John Myers
A curcuma hè più una medicina cà una spezia, perchè a curcuma aiuta à luttà contra u cancer, prevene l'Alzheimer, elimina i metalli pesanti, prutegge da u fluoru, guarisce u fegatu, è hè ancu un putente antioxidante. Di sicuru, a curcuma ùn hà micca questi proprietà in i picculi quantità chì sò abituale per spezie. Tuttavia, l'usu propiu di curcuma per scopi curativi hè un misteru per parechji. Dunque, vi mustraremu cumu pudete incorpore a curcuma in a vostra dieta di ogni ghjornu in tale manera chì veramente ottene a dosa necessaria per un effettu curativu.
Curcuma - L'usu ghjustu di a spezia preziosa
A curcuma hè una pianta medicinali in u so megliu. Per un bellu pezzu, a so radica gialla era cunnisciuta più cum'è spezia è colorante di l'alimentariu chè com'è medicina naturali. I quantità utilizati eranu currispundenu chjuchi - cusì chjuchi chì l'effettu curativi di a pianta ùn pò micca esse sentitu. Quasi tutti sò avà familiarizati cù curcuma o curcumina. Curcumin hè u cumplessu principale di ingredienti attivi in curcuma.
Questu hè cumu travaglia a curcumina
A curcumina hè stata rivista in numerosi studii per chì i so effetti principali sò cunnisciuti (antiinflamatori, antioxidanti, antivirali, anti-cancer). In certi di sti studii, i so effetti sò ancu paragunati à quelli di droghe. Avemu l'indirizzu chì in u nostru articulu Can Curcumin Replace Medications? a. A maiò parte di i studii sò studii di cellule è animali, ma i rapporti di u campu mostranu ancu quantu curcumin pò accumpagnà alcune terapie.
Una bona idea hè sempre a cumminazzioni di diverse sustanzi vegetali. Cusì, per esempiu, B. curcumin inseme cù silimarina, l'ingredientu attivu da u cardu di latte, pò esse una pussibule misura holistica per u cancer di u colon, cum'è avemu discrittu sottu u ligame precedente. Ancu in studii d'animali, a curcumina hè stata trovata per esse utile in u cancer di pettu è di prostata è hà avutu un effettu anti-metastaticu.
In u primu studiu clinicu nantu à u sughjettu di u oblicu, hè statu truvatu chì a curcumina ùn solu hà migliuratu l'oblio, ma ancu riduce i dipositi in u cervellu chì spessu formanu in a dimenzja.
A curcumina hà ancu un effettu antivirale è pò dunque esse aduprata micca solu per u virus Epstein Barr (febre glandular), ma ancu per alcune forme di cancru orale causatu da virus HP. À u listessu tempu, a curcuma è a curcumina anu un effettu antibacterial, per quessa, sò cunsiderate per rinfurzà è sullivà u sistema immune.
A causa di u so effettu antidiabeticu, a curcumina pò ancu esse usata regularmente per a diabetes. A curcumina è a curcuma pò ancu esse aduprata per a disintossicazione perchè riduce l'esposizione à i metalli pesanti.
Chì ghjè u megliu modu per aduprà curcuma è curcumina?
Dunque, sè vo vulete prufittà di l'effetti curativi, pudete piglià un supplementu dieteticu cù curcumin o staghjunà cù quantità più grande di curcuma.
In Asia - a patria distanti di curcuma - l'ultima hè sempre stata cumuna. Quantità significativamente più grande di curcuma sò aghjuntu à l'alimentu quì chì avemu abituatu quì in Europa. In questu modu, l'Asiatici veramente prufittà di i numerosi benefici per a salute di a pianta.
L'applicazione per scopi curativi furnisce avà almenu 3 à 5 grammi di curcuma ogni ghjornu. Presumibilmente, solu allora l'effetti descritti ponu ancu esse ottenuti.
6 cunsiglii per piglià curcuma in a dosa necessaria
Ancu se a curcuma hà un gustu maravigliu in quantità minuscule, pura è in dosi più grande, l'aroma diventa amara è menu è menu piacevule. Per quessa, ùn hè micca cunsigliatu l'usu di grande dosi in una volta.
Dunque, basta aduprà a curcuma parechje volte à ghjornu in quantità micca chjuche, ma ancu abbastanza chjuche, cumminate ancu cù cumpunenti chì riduce u sapori (per esempiu, frutta, ginger, etc.), è in questu modu, pudete facilmente ottene a dosa desiderata.
Cunsigliu di curcuma 1: Uova scrambled vegan
Per dui
Ingredients:
- 250 g di tofu bio
- 1 tsp d'oliu d'aliva
- 1 cipolla tagliata in anelli
- 1 pepite rossu tagliatu in picculi cubi
- ½ pepite verde tagliatu in picculi cubetti
- ¼ tsp coriandre moulu
- ½ tsp cumin macinatu
- ½ tsp agliu in polvere
- ½ tsp sali di mare, roccia o erbe
- pepe à u gustu
- 1 tsp turmeric
Preparazione:
Pigliate u tofu da u pacchettu è siccate bè trà asciugamani di carta. In una ciotola, mash cun una furchetta finu à chì u tofu hè diventatu in picculi frambuli.
Scaldate l'oliu in una padedda è saltate i vegetali.
Aghjunghjite tutte e spezie eccettu u curcuma è mischjà bè.
Dopu un minutu, aghjunghje u tofu è dui cullizzioni d'acqua.
Fate bollire per 1 à 2 minuti.
Allora stir in u curcuma, stagione cù pepite, è serve subitu, p.e. B. cum'è un ripienu per tortillas o tacos messicana cù un dip avocado fine o inseme cù u seguente risu fragrante giallu.
Punta di curcuma 2: risu fragrante giallu
Per 2 à 4 persone
Ingredients:
- Risu integrale Jasmine (a quantità dipende da u numeru di persone è quantità d'acqua cum'è indicatu nantu à l'imballu)
- 1 fogliame
- 5 cm di un bastone di cannella
- 3 spiccioli
- ¾ tsp curcuma
- 1 cucchiara di sali di mare, roccia o erbe
- pepe à u gustu
- 2 tbsp oliu d'oliva
Perparazione:
Lavate u risu è mette in una cassetta cù l'acqua è e spezie (eccettu u curcuma). Purtate à fogghiu.
Allora mette a tappa nantu à a pignatta è riduce u calore significativamente, poi cuntinueghja à coccia - cum'è indicatu nantu à l'imballu. Dopu à u tempu di coccia, sguassate da u piattu caldu è copre, è lasciate per 10 minuti.
Eliminate a foglia di lour, i chiodi di garofano è u bastone di cannella, aghjunghje curcuma, pepite è oliu è serve - forsi cù i seguenti steaks di coliflore?
Cunsigliu di curcuma 3: Schnitzel di coliflor
Ingredienti per duie persone:
- 1 capu di coliflora (chì hè faciule da tagliate in trè fette)
- Salt è pimentine à u gustu
- 2 tbsp oliu d'oliva
- 1 tsp ginger macinatu
- 1 cucchiara di terra cuccinata
- ½ tsp curcuma
- pepe à u gustu
Preparazione:
Preheat u fornu à 200 gradi. Tagliate a cavolfiore longu in trè fette spesse.
Stagione e fette da i dui lati cù u salinu è u pepite.
Scaldate 1 cucchiara d'oliu in una padedda è fritte i "bistecche" in questu finu à ch'elli sò marroni d'oru.
Pone cù cura e fette nantu à un pezzu di carta pergamena.
Imbulighjate e spezie cù e cullizzioni di l'oliu restanti è spazzole e fette di coliflore cun ella.
Focu in u fornu per circa 15 minuti o finu à chì a coliflora hè tenera. Staghjone cù pepite prima di serve.
Va bè cù risu, couscous o quinoa. Quì truverete una altra ricetta cù una film per una deliziosa schnitzel di coliflor.
Cunsigliu di curcuma 4: Smoothie Good Morning
Ingredienti per una persona:
- 1 grande mannata di verdura foglia verde cum'è B. spinach o kale
- 1 banana surgelata sbucciata tagliata in pezzi
- 1 tazza d'acqua di coccu senza zucchero
- 2 tbsp di mandorla bianca
- 1 tbsp oliu di lino
- 1/8 tsp cannella
- ¼ tsp curcuma
Preparazione:
Imbulighjate tutti l'ingredienti inseme in un blender per fà un smoothie fine.
Cunsigliu di curcuma 5: tè di ginger di curcuma è latte d'oru
A curcuma va assai bè cù e bevande calde è s'armuniza assai bè cù u ginger, cum'è in u nostru tè di ginger curcuma. Un'altra bevanda diliziosa cù curcuma hè u Golden Milk (ricetta Golden Milk). Leghjite tuttu nantu à u latte d'oru è e so proprietà di salute quì. Ma avà à u tè di zenzeru curcuma:
Ingredienti per una persona:
- 1 tazza d'acqua (240 ml)
- ¼ tsp curcuma
- ¼ tsp ginger
- Un pizzicu di pepe neru
- 2 tbsp latte d'avena
- Se vulete, sciroppu d'agave, sciroppu di risu, sciroppu di yacon o stevia à u gustu
Preparazione:
Fogli l'acqua in u caldu.
Pone l'acqua calda cù e spezie in u blender è mischjà bè.
Allora pour in a tazza (o 2 tazzi chjuchi), stir in u latte d'avena, è dolci à u gustu.
Grâce à la poudre d'avoine biologique d'Unmilk, on peut rapidement mélanger du lait d'avoine qui n'est qu'un flocon d'avoine sans gluten, c'est-à-dire qu'il n'y a pas d'additifs : mettez quelques cuillères doseuses de poudre dans une bouteille d'eau, agissez la bouteille - et u latti d'avena hè prestu.
Curcuma Tip 6: Curcumin Capsule - A forma più ligera di applicazione
Allora si cuminciate u ghjornu cù un smoothie di curcuma, sorpisce u tè di ginger di curcuma in a dopu meziornu, è sapori dui pranzi o dui platti cù curcuma, site digià una bella quantità di curcuma per ghjornu.
Se ùn avete micca riesciutu à fà questu ogni ghjornu o s'ellu ùn piace micca u gustu di curcuma, pudete ancu piglià capsule di curcumin, chì hè a manera più faciule d'utilizà curcuma. Ancu s'è a curcumina hè tandu presente in e capsule in dosi elevate, vale à dì in dosi cusì elevate chì ùn si pudia micca veramente piglià solu cù curcuma, certi studii mostranu chì questu ùn hè micca sempre a megliu suluzione è chì in certi casi a curcuma hè veramente più efficace. chè curcumina.
In ogni casu, ci sò ancu assai studii chì certificanu chì a curcumina in alta dose hà un effettu assai bonu, per quessa, vale a pena solu cumminà i dui: staghjunà l'alimentu cù curcuma è piglià curcumin cum'è supplementu dieteticu.
Nota chì e capsule di curcumina sò infuse cù piperine, un fitochimicu di pepite neru chì si crede per migliurà a biodisponibilità è a putenza di curcumin. Pudete truvà un tali pruduttu in Internet sottu u termu di ricerca "curcuperin".
A curcumina hè solubile in grassu - cusì pigliate sempre cù un pocu di grassu!
Ricurdativi chì a curcumina hè solubile in grassu, cusì deve esse sempre presa cù un pastu grassu, un snack, o una bevanda (da quì u latte d'avena in u tè sopra), sia chì pigliate capsule o aduprate a curcuma in polvere cum'è spezia. Piglià cù l'acqua (o calda o fridda) ùn hè micca particularmente prometenti.
Siccomu a curcumina ùn hè micca sensibile à u calore, pudete aghjunghje curcuma à i pasti friddi è caldi.
Cù l'usu ghjustu di a curcuma, vi truverete prestu addictu à e putenti proprietà antiinflamatorii è antioxidanti di a curcuma.
Prufittate u vostru pranzu!
