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Filet de veau à la sauce tomate aux tagliatelles fraîches

5 da 7 Studià
Prep Time 30 minuti
Cook Time 2 uri
Tempu tutale 2 uri 30 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 5 populu
Calorie 227 kcal
cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle
 

Sugo di tomate:

  • 1 kg Filettu di Vitellu
  • 20 pc pumati
  • 4 pc Cipudioni
  • oliu d'aliva

pasta di pasta:

  • 600 g Farina di granu
  • 6 pc Ovi
  • oliu d'aliva

Instructions
 

Sugo di tomate:

  • Lavate i pomodori, tagliateli in quarti è coccia per 15 minuti. Allora passate i pumati cù una lotte di licore.
  • In una padedda, frigge e cipolle finamente tritate in oliu d'aliva.
  • Aghjunghjite i pumati è lasciate coccia per duie ore. Infine, staghjunate a salsa cù u salinu è u pepite.
  • Tagliate a filetta di vitella in pezzi chjuchi, fritte in l'oliu è aghjunghje a salsa di tomate.

Tagliatelle :

  • Per a pasta di pasta, mischjà è impasta a farina, l'ova è l'oliu d'aliva.
  • Allora aduprate una macchina per a pasta per fà a pasta in a forma ghjusta è aghjunghje i tagliatelle finiti à l'acqua salata bollente.
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Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 227kcalGlucidati: 27.1gProtein: 15.6gFat: 6.1g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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