John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 5 picculu Bistecche d'anca di vitella ... i mo omi ne manghjanu ognunu 2
- Sali, pepite da u mulinu
- 1 cidri Oil
per i funghi
- 500 g Funghi marroni
- 0,5 Cipolla
- 1 agliu
- 1 cidri Oil
- 1 cidri Flour
- 100 ml Vinu biancu
- 200 ml Brou
- 100 ml Zitelli
- Pezzu di sale
- 1 cidri Chjucellu di taglio
Instructions
- Pulite è tagliate i funghi, sbucciate a cipolla è l'agliu è tagliate a cubetti fini
- Scaldate l'oliu è lasciate a cipolla è i cubetti d'agliu sbucciate in questu ....... Aggiuncenu i funghi è lasciate cullà finu à chì tuttu u liquidu hè evaporatu.
- Spolverate a farina sopra è tostatela brevemente
- Versate u vinu è lasciate bollire finu à ch'ellu hè guasi cottu ...... ora aghjunghje u brodu è a panna è lasciate bollire un pocu, sale è pepe è infine mischjà u prezzemolo
- Fritte i bistecche in u grassu caldu in tutti i lati ..... hè difficiule di specificà un tempu, postu chì tutti volenu u so steak in modu diversu - salinu è pepite è serve nantu à i funghi.
- 6 .... I serve patate and ham cames with it ..... patate and ham cams
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 202kcalGlucidati: 5gProtein: 3.6gFat: 17.3g
