Kelly Turner
U caramelu vegan dà à parechje dessert u toccu finale. Ricertamenti, assai persone anu attribuitu una grande impurtanza à u fattu chì i dolci anu ancu una alternativa vegana. Pudete ottene a consistenza cremosa di u caramelu senza aghjunghje mantellu è crema.
Vegan caramel - ingredienti è prucedura
U caramelu vegan ùn hè micca burru è crema d'origine animale. Pudete aduprà u latti di coccu com'è una alternativa basata in a pianta. Se vulete chì u caramelu sia cremosu, duvete aduprà a parte grossa di u latti, se vulete chì u caramelu sia un pocu più currettu, pudete aduprà a parte più ligera di u latte.
- Avete bisognu di trè ingredienti: 250 grammi di zuccaru, 70 ml d'acqua è 200 g di latte di coccu. Pour l'acqua in una cassola è aghjunghje u zuccheru. Swirl the pan to distribute the zuccheru uniformemente.
- Foglie l'acqua finu à a bolla. Appena u zuccheru diventa marrone, duvete sguassate a pignata da l'acqua. U zuccheru caramelizeghja assai rapidamente, cusì attentu à ùn lascià u caramelu troppu scuru è diventa unpalatable. Ùn agitate micca ancu u mischju acqua-zuccheru !
- Pour circa 50 ml di latte di coccu in a mistura di zuccaru è acqua calda è agite bè. Aghjunghje gradualmente u restu di u latte di coccu. Appena u caramelu forma una massa homogeneia, pudete purtà à fogghiu novu. Agite constantemente per impedisce chì u caramellu s'agglutini è ùn s'accolta una pelle.
- Allora lasciate u caramellu rinfriscà è versà in un vetru. U caramelu si mantene per un bellu pezzu in a frigorifera. Pudete ancu diverte u friddu è l'utilizanu per raffinà muffins, waffles è altre dessert. Prufittate u vostru pranzu!
