John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a pasta:
- 200 g Flour
- 1 Uovo
- 125 g Cuntu
- 0,5 Tsp Salt
- 1 Tsp Curry in polvere
- 2 cidri Acqua fridda
- 2 Tsp Erbe secche di a vostra scelta, per esempiu, prezzemolo, erba cipollina
Per copre:
- 6 Funghi marroni
- 0,5 Pepite rossu, restu
- 2 Cipolle rosse
- 1 Chilli rossu frescu, riposu
- 2 Denti d'agliu
- 3 Cipolle di primavera fresca
- 5 fette Salsiccia di porcu affumicata, riposu
- 0,5 cidri Crema vegetale
- Salitu, pepite culurita da u mulinu
Per u cast:
- 3 Ovi
- 200 ml Cremefine per a cucina
- 150 g Crème légère
- 2 cidri erba cipollina congelata
- 2 cidri prezzemolo congelato
- 3 cidri Pecorino finemente grattugiatu, riposu
- 50 g Gouda finemente grattugiatu ghjovanu
- Salitu, pepite culurita da u mulinu
- 0,5 Tsp Chili in polvere
fora di quessa:
- 120 g Gouda finemente grattugiatu ghjovanu
- 2 Tsp Semi di sesame biancu
- 1 Padella per quiche da 26 tazze
- Un pocu di burro per a padedda
Instructions
- Utilizendu a farina, l'ovu, u burro, l'acqua, u sali, u curry powder è l'erbe, impastate rapidamente una pasta. Formate a pasta in una bola, imbulighjala in pellicola è lasciate riposu in a frigorifera per 30 minuti.
- Intantu, pulite i funghi, tagliate a mità è tagliate in fette fini. Lavate, pulite e tagliate a peperoncino e peperoncino. Sbuchjate e cipolle è l'agliu, tagliate e cipolle à a mità è tagliate in anelli, tagliate finamente l'agliu. Scaldate a crema vegetale in una padedda è salte i vegetali in questu per circa 5 minuti, staghjunate cù un pocu di salinu è pepite. Lasciate rinfriscà.
- Preheat u fornu à 200 gradi (calore in cima è in fondu). Tagliate u prosciuttu affumicatu è pulite e cipolle di primavera, poi tagliate in anelli. Râper finement le fromage Gouda et Pecorino. Per u topping, batte l'ova, cremefine, crème légère, pecorino è erbe. Staghjone bè cù e spezie. Infine aghjunghje 50 g di Gouda.
- Butter the quiche form. Stende a pasta finamente, mette in a padedda è formate un bordu. Spread ligumi fritti nantu à a cima, poi sopra cù carne di porcu affumicata è cipolle di primavera. Coperta uniformemente cù u glaze è sprinkle cù u restu di u furmagliu Gouda. Infine, distribuite i semi di sésamo sopra.
- Focu in u fornu per circa 45 minuti finu à chì u furmagliu hè marrone d'oru. Servite tiepido cù una insalata di a vostra scelta, cum'è platu principale o cum'è principianti quandu l'invitati venenu. Bon appetitu!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 393kcalGlucidati: 32.4gProtein: 6gFat: 26.8g
