John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 750 g Carne macinata mixta
- 100 g Salami
- 4 cidri Oliu d'oliva per frittura
- 1 Carota media
- 1 pezzu di U bulbu di l'api
- 2 Cipolle tagliate
- Pepite neru da u mulinu
- Salt
- 2 cidri Pasta di tomate
- 2 Denti d'agliu tagliati
- 150 ml vinu russu
- 100 ml Succhi di tomate
- 3 Foglie di baia
- 400 ml Brodu di pullastru
- 0,5 Tsp Fucili chilli
- Spaghetti quantu bisognu
- Reggiano râpé pour l'aspersion
Instructions
- Dice u salami, a carota è l'api u più finamente pussibule, tagliate finamente a cipolla è l'agliu. Preheat a casserole cù una tapa nantu à un caldu dulce.
- Scaldate una cucchiara d'oliu in una padedda è fritte u salame cù carotte, api è cipolle vigorosamente. Allora trasferisce à a casserola. Scaldate una altra cucchiara d'oliu in a padedda è fritte circa 1/3 di a carne macinata finu à u marrone d'oru - trasferisce ancu à a cassola è sprinkle ligeramente cù u salinu è u pepite.
- Brune a carne macinata restante in a stessa manera (in dui lochi) è poi pour u salinu è u pepite in a cassola. À l'ultima festa, tosta brevemente a pasta di tomate cù l'agliu picatu, deglaze cù vinu russu è u zuccaru di tomate è aghjunghje l'alloru à a cassola.
- Simmer the roasting set in the pan with the chicken stock and add to the other ingredients with the chilli flakes. Agite una volta, mette una tapa è lasciate a salsa di carne macinata à fogghiu è coccia per circa 30 minuti. A salsa hè ligeramente cremosa, se no, addensate cù un pocu cornstarch.
- Mentre a salsa hè culinaria, fate cuocere i spaghetti in acqua salata finu à al dente, poi versate in un tagliu è servite cù a salsa chì avete assai assai.
- Un vetru di vinu rossu è una ciotola di Reggiano grattatu sò inclusi. Ognunu pò sprinkle a so propria pasta cù u furmagliu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 127kcalGlucidati: 0.8gProtein: 10.3gFat: 8.6g
