John Myers
Pochi persone sanu quantu hè impurtante a vitamina K per u so corpu. A vitamina K ùn solu cuntrola a coagulazione di u sangue, ma attiva ancu a furmazione di l'osse è ancu prutegge contra u cancer. Prutegge a vostra salute cù vitamina K.
Cosa hè a vitamina K?
Cum'è e vitamini A, D è E, a vitamina K hè una vitamina liposolubile.
Ci hè duie forme naturali di vitamina K: vitamina K1 (filoquinone) è vitamina K2 (menaquinone). Tuttavia, a vitamina K2 pare esse a forma più attiva di i dui.
A vitamina K1 si trova principarmenti in e foglie di varii pianti verdi, chì discutemu quì sottu. A vitamina K1 pò esse cunvertita da l'organismu à a vitamina K2 più attiva.
A vitamina K2, invece, si trova solu in l'alimenti animali è in certi alimenti vegetali fermentati. In l'ultime, hè furmatu da i microorganismi prisenti quì. I nostri intestini anu ancu a bacteria intestinali ghjustificata chì pò furmà vitamina K2 - assumendu, sicuru, chì a flora intestinali hè sana.
L'alimenti chì cuntenenu a vitamina K2 include crauti crudi, burro, vitelli d'ova, fegato, certi furmagli, è u pruduttu di soia fermentatu natto.
A vitamina K regula a coagulazione di u sangue
U nostru urganismu hà bisognu di una parte di vitamina K per chì a coagulazione di u sangue pò funziunà. A mancanza di vitamina K inibisce i fatturi di coagulazione dipendente da a vitamina K è per quessa a capacità di u sangue di coagulà, chì pò purtà à una tendenza aumentata di sanguinamentu. Per evità i disordini di a coagulazione di u sangue, u corpu deve sempre esse furnitu cù una quantità di vitamina K.
Hè interessante di sapè chì, à u cuntrariu, dosi elevate di vitamina K ùn portanu micca à un aumentu di a coagulazione di sangue o un risicu aumentatu di trombosi. U nostru corpu hè capaci di utilizà in modu ottimale a vitamina K dispunibule per chì a coagulazione di sangue resta in equilibriu.
Vitamina K contr'à l'arteriosclerosi
A vitamina K ùn hè micca solu di grande impurtanza per a coagulazione di u sangue, ma ancu per a prevenzione è a regressione di l'indurimentu di l'arterie, è l'arteriosclerosi. Ma cumu si ponu esse in u primu locu tali dipositi di placca chì minaccianu a vita in i nostri vini sanguini?
Chì Causa Plaque?
In u risultatu di una mala nutrizione è a pressione di sangue crescente, i lacrimi microscòpichi appariscenu nantu à i muri internu di e nostre arterie. U nostru corpu naturalmente prova di riparà stu dannu. Ma se u corpu ùn manca di i sustanzi vitali necessarii (cum'è a vitamina C è a vitamina E), cerca una suluzione d'urgenza per almenu tappa i cracks.
Per bisognu, u corpu usa una certa forma di colesterolu - u colesterolu LDL - chì attrae u calciu è altre sustanziali da u sangue è cusì tappa i cracks in i vini sanguini. Questi dipositi di calcium sò chjamati plaque è, se si rompenu, ponu purtà à un attaccu di cori fatali o infartu.
A vitamina K regula i livelli di calcium in u sangue
Normalmente, u calciu hè un minerale impurtante - micca solu per i denti è l'osse, ma per parechje altre funzioni. In ogni casu, per pudè usà u calciu in l'urganu currispundente, deve ancu esse trasportatu in modu affidabile à u so destinazione.
Altrimenti, troppu calcium resta in u sangue è puderia esse dipositu nantu à i mura di i vasi o in altri lochi indesiderati, per esempiu B. in i rini, chì puderia purtà à i petri di rino.
A vitamina K hè rispunsevuli di sta redistribuzione: elimina l'excedente di calciu da u sangue per ch'ellu pò esse usatu per a furmazione di l'osse è di i denti è ùn hè micca dipositu in i vini sanguini o in i rini. Un nivellu abbastanza altu di vitamina K riduce cusì u risicu di l'arteriosclerose (è dunque di sicuru ancu l'attacchi di cori è l'ictus) è presumibbilmente ancu u risicu di i calculi renali.
A vitamina K2 impedisce i dipositi in i vini sanguini
Diversi studii scentifichi sustenenu e proprietà di riduzzione di a placa di a vitamina K. Un studiu cù i participanti 564 hè statu publicatu in a rivista Atherosclerosis, chì hà dimustratu chì una dieta ricca in vitamina K2 reduce significativamente a furmazione di plaque mortale (dipositu in i vini sanguini).
U Rotterdam Heart Study hà ancu dimustratu durante un periudu d'osservazione di deci anni chì e persone chì manghjavanu l'alimenti cù una proporzione elevata di vitamina K2 naturali avianu chjaramente menu dipositi di calcium in l'arterie cà l'altri. U studiu hà dimustratu chì a vitamina K2 naturali pò riduce u risicu di sviluppà arteriosclerosi o di mori di malatie cardiovascular da 50%.
A vitamina K2 inverte a calcificazione
Un altru studiu hà ancu dimustratu chì a vitamina K2 hè capaci di riversà a calcificazione esistente. In questu studiu, i rati anu datu warfarin per induce l'indurimentu di l'arterie.
Warfarin hè un antagonista di vitamina K, perchè hà l'effettu cuntrariu di a vitamina K. Inibisce a coagulazione di u sangue è face parte di l'anticoagulanti chjamati, in particulare in l'USA. Sti droghe sò ancu popularmente chjamati "diluenti di sangue". I so effetti secundari cunnisciuti includenu l'arteriosclerosi è l'osteoporosi - solu perchè l'anticoagulanti impediscenu à a vitamina K di regulà i livelli di calcium.
In u dittu studiu, alcuni di i rati chì soffrenu di l'arteriosclerosi sò stati dati alimenti chì cuntenenu vitamina K2, mentre chì l'altra parte cuntinuava à esse alimentata cù l'alimentu normale. In questa prova, a vitamina K2 hà purtatu à una riduzione di 50 per centu in a calcificazione arteriale cumparatu cù u gruppu di cuntrollu.
Vitamini K è D contra a malatia di u cori
L'effettu di a vitamina K in a prevenzione di a malatia di u cori hè strettamente ligata à a vitamina D. I dui nutrienti travaglianu in manu per aumentà a produzzione di una proteina (proteina Matrix GLA) chì prutegge i vini sanguini da a calcificazione. Per quessa, hè impurtante per piglià e duie vitamini per l'alimentariu, a luz di u sole, o supplementi per riduce naturalmente u risicu di malatie cardiaca.
L'osse necessitanu vitamina K
L'osse anu ancu bisognu di vitamina K - cù u calciu è a vitamina D - per stà sanu è forte. A vitamina K ùn solu furnisce l'osse è i denti cù u calciu chì necessitanu da u sangue, ma ancu attiva una proteina chì hè implicata in a furmazione di l'osse. Solu sottu à l'effettu di a vitamina K, sta proteina chjamata osteocalcina pò unisce u calciu è u custruì in l'osse.
Vitamina K2 contra l'osteoporosi
Un studiu da u 2005 hà trattatu assai di vitamina K2 in relazione à a furmazione di l'osse. I circadori anu sappiutu dimustrà chì a mancanza di vitamina K2 porta à una densità di l'osse più bassa è un risicu aumentatu di fratture in e donne anziane.
Un altru studiu hà ancu dimustratu chì a perdita di l'osse in l'osteoporosi pò esse suppressa da grandi quantità di vitamina K2 (45 mg ogni ghjornu) è a furmazione di l'osse pò esse stimulatu di novu.
Vitamina K1 contra l'osteoporosi
Un altru studiu da a Harvard Medical School cù più di 72,000 1 participanti hà dimustratu chì a vitamina K1 più cumuna hà ancu una influenza positiva in u risicu di l'osteoporosi. Hè statu pruvatu chì e donne chì cunsumava assai vitamina K30 anu 1% menu fratture (in l'osteoporosi) chì u gruppu di paraguni chì cunsumava pocu vitamina K.
Curiosamente, u risicu di l'osteoporosi di i sughjetti di teste anu aumentatu ancu quandu l'alti livelli di vitamina D sò stati cumminati cù livelli deficienti di vitamina K.
Stu risultatu mostra una volta di più chì hè estremamente impurtante di cunsumà un rapportu equilibratu di TUTTE i vitamini. Una dieta equilibrata chì furnisce tutti i nutrienti impurtanti è sustanzi vitali hè dunque e chjave per a salute.
Vitamina K contr'à u cancer
Una dieta sana pò ancu rinfurzà e nostre difese quandu si tratta di cancru. U nostru corpu hè constantemente attaccatu da cellule di cancro maligni chì sò ricunnisciuti è resi innocu da u sistema immune. Mentre simu sani, ùn l'avemu micca nutatu.
Ma una dieta ricca di zuccaru, industriale è l'esposizione regulare à e tossine di a casa debilitanu e nostre difese naturali è permettenu di sparghje u cancer.
Se guardate i studii seguenti, a vitamina K2 in particulare pare esse un pezzu assai impurtante di u puzzle in a lotta di u cancer.
A vitamina K2 uccide e cellule di leucemia
E proprietà anti-cancer di a vitamina K2 parenu esse ligati à a so capacità di tumbà e cellule cancerose. Ricerche chì utilizanu cellule cancerose in vitro, almenu, mostra chì a vitamina K2 pò attivà l'autodistruzzione di e cellule di leucemia.
A vitamina K2 impedisce u cancer di u fegatu
Puderete pensà: "Ciò chì funziona in un tubu di prova ùn hà micca bisognu di travaglià cusì in a vita reale". Hè vera, sicuru. Tuttavia, l'effettu anti-cancer di a vitamina K2 hè statu ancu pruvatu in l'omu: per esempiu in un studiu publicatu in u Journal of the American Medical Association.
In questu studiu, e persone chì anu dimustratu un risicu aumentatu di cancru di fegatu sò stati furniti cù vitamina K2 via supplementi dietetichi. Queste persone sò stati paragunati à un gruppu di cuntrollu chì ùn hà micca ricevutu vitamina K2. I risultati sò impressiunanti: Meno di 10% di i sughjetti chì anu ricivutu vitamina K2 dopu sviluppatu cancru di fegatu. In cuntrastu, u 47% di u gruppu di cuntrollu hà cuntratu sta malatia seria.
Vitamina K2 per e spalle calcificate
L'épaule calcifiée se fait sentir une douleur intense. Si sviluppa gradualmente, ma u dulore pò esse di colpu. I dipositi di calciu nantu à l'attache di i tendini di a spalla sò rispunsevuli di questu.
Un bonu suministru di vitamina K puderia impedisce u sviluppu di una spalla calcificata, postu chì a vitamina cambia u calciu in l'osse è aiuta à prevene l'accumulazione di calcificazione in i tessuti molli. Di sicuru, in più di l'ottimisazione di u supply di vitamina K per a spalla calcificata, più misure sò necessarie, chì pudete truvà in u ligame sopra.
A vitamina K2 reduce u risicu di morte
A vitamina K2 pò apparentemente ancu aiutà e persone chì anu digià cancru. U cunsumu di vitamina K2 pò riduce u risicu di morte in i malati di cancru da 30%. Questi risultati sò stati publicati recentemente in un studiu in u American Journal of Clinical Nutrition.
U bisognu di ogni ghjornu di vitamina K
Fighjendu à tutti sti studii, diventa prestu chjaru chì ottene abbastanza vitamina K hè assai impurtante. A Società Tedesca per l'Alimentazione stabilisce avà i seguenti requisiti di ogni ghjornu per i ghjovani da l'età di 15 è l'adulti:
- Femmine almenu 65 µg
- l'omi circa 80 µg
Tuttavia, si pò suppone chì questi 65 µg o 80 µg rapprisentanu u minimu assolutu necessariu per mantene a coagulazione di u sangue è chì quantità assai più elevate di vitamina K sò veramente richieste. Comu hè cunnisciutu, a vitamina K hà parechje altre attività in più di a coagulazione di sangue.
Siccomu a vitamina K naturali ùn hè micca tossica ancu in grande quantità è ùn sò micca cunnisciuti effetti secundari, pò ancu esse presumitu per questu mutivu chì a necessità di vitamina K hè significativamente più altu, per quessa, ùn ci hè micca risicu se pigliate più vitamina K chì l'uffiziale. consigliate 65 µg o 80 µg.
Alimenti ricchi di vitamina K1
In a lista seguente, avemu riunitu certi alimenti chì sò particularmente ricchi di vitamina K1, chì ponu aumentà i vostri livelli di vitamina K in u sangue. Questi alimenti valenu a pena include in a vostra dieta di ogni ghjornu, micca solu perchè rispondenu à i vostri bisogni di vitamina K, ma ancu perchè cuntenenu una varietà di altri micronutrienti.
Verdura à foglia verde
A necessità di vitamina K1 pò esse assicurata, per esempiu, manghjendu assai verdura di foglie verdi cum'è spinach, lettuce o purslane. In ogni casu, i vegetali di foglie verdi ùn solu cuntenenu grandi quantità di vitamina K1, ma di sicuru ancu assai altri sustanzi chì prumove a salute cum'è a clorofilla. Leafy greens pò esse usatu per fà deliziosi frullati verdi cù l'aiutu di un blender, facendu faciule d'aumentà u nùmeru di foglie foglie in a vostra dieta.
Sè vo avete sempre prublemi à ottene abbastanza verdura foglia verde, bevande verdi fatti da a polvera d'arba (erba di granu, erba di Kamut, grass d'orzu, spell grass, o una cumminazione di diverse erbe è erbe) sò ancu una grande fonte alternativa di vitamina K. Orzo succo d'erba da una fonte d'alta qualità, per esempiu, cuntene almenu duie volte a dosa cutidianu cunsigliata di vitamina K1 in una dosa di 15 grammi.
Foglie di barbabietola
A maiò parte di a ghjente ùn sanu micca ancu chì e foglie di bietola sò ancu cunsiderate una verdura verde foglia. Contenenu assai più minerali è nutrienti cà u tuberu. In e foglie di u beetroot, ci hè ancu 2000 volte più vitamina K1 chì in u tuber - una vera fonte di sustanzi vitali!
u carbusgiu
Kale cuntene a più vitamina K1 di qualsiasi verdura. Ma altri tipi di col, cum'è u bròcoli, a coliflora, i colti di Bruxelles, o a col bianca cuntenenu ancu assai vitamina K1. A col bianca furnisce ancu a vitamina K2 - per via di u so cuntenutu di microorganismu - quandu hè manghjatu in forma di sauerkraut. A col cuntene ancu una grande quantità di altri micronutrienti sani, per quessa hè ancu utilizatu medicinali.
prezzemolo
E erbe cum'è u prezzemolo è l'erba cipollina cuntenenu ancu assai vitamina K. Una varietà sana di vitamini impurtanti pò esse truvata in u prezzemolo, facendu un competitor à certi supplimenti.
Avocatu
L'avocado ùn solu cuntene quantità interessanti di vitamina K, ma ancu furnisce grassi preziosi chì sò necessarii per l'assorbimentu di a vitamina soluble in grassu. In a prisenza di l'avocado, assai altri sustanzi liposolubili, cum'è vitamina A, vitamina D, vitamina E, alfa è beta carotene, lutein, lycopene, zeaxanthin, è calcium sò naturalmente ancu megliu assorbiti.
L'alimenti più ricchi di vitamina K
Eccu alcuni valori di vitamina K da una selezzione di l'alimenti più ricchi di vitamina K (sempre per 100 g di alimenti freschi):
- Natto: 880 mcg
- Prezzemolo: 790 mcg
- Spinaci: 280 mcg
- Kale: 250 mcg
- Cavolo di Bruxelles: 250 mcg
- Broccoli: 121 mcg
Cosa significa MK-7 è ciò chì significa all-trans?
Se vulete piglià a vitamina K2 cum'è un supplementu dieteticu, inevitabbilmente incontru i termini MK-7 è all-trans. Chì significà questi termini?
A vitamina K2 hè ancu chjamata menaquinone, chì hè abbreviata in MK. Siccomu ci sò diverse forme di questu, sò distinti da numeri. MK-7 hè a forma più biodisponibile (vale à dì più utilizable da l'omu).
MK-4 ùn hè micca cunsideratu cum'è assai biodisponibile, è MK-9 ùn hè micca statu assai investigatu.
L'MK-7 hè avà dispunibule in a forma cis o trans. E duie forme sò chimicamente identiche, ma anu una struttura geomètrica sfarente, cusì a forma cis hè inefficace perchè ùn pò micca attaccà à l'enzimi currispondenti.
A trasformazione di u MK-7 hè cusì a forma più bona è più efficace.
In ogni casu, e duie forme ponu esse mischiate in preparazione senza chì u cunsumadore sappia quantu di unu o di l'altru hè cuntenutu.
Preparazioni chì custituisci di più di 98 per centu di a trasfurmazioni sò dunque riferiti cum'è all-trans per indicà chì u pruduttu hè custituitu quasi solu o ancu solu di a trasfurmazioni è hè dunque di qualità assai alta.
Vitamina K2 cum'è supplementu dieteticu
Cumu l'esitatu sopra, a vitamina K2 hè a vitamina K più attiva. Hè ancu assumatu chì K1 hè principalmente utilizatu per pruduce fatturi di coagulazione di sangue, mentri K2 hè più attivu in l'area di u metabolismu di calcium. A vitamina K2 hè dunque particularmente impurtante quandu l'enfasi hè nantu à a salute di i vini sanguini, u core, l'ossi è i denti.
Ci hè parechje manciari dispunibuli chì cuntenenu vitamina K1, ma micca assai chì cuntenenu vitamina K2 in quantità pertinenti. Qualchidunu chì hè sempre riluttante à manghjà fegato parechje volte à settimana, hà pocu simpatia per u natto di specialità di soia giapponese, è possibbilmente manghja solu verdura di foglie verdi cù pocu, corre rapidamente u risicu di soffre di una carenza di vitamina K.
I cunsiquenzi sò generalmente apparsu solu dopu à parechji anni, è poi si prisentanu, per esempiu, in una suscettibilità particulari à a carie di i denti, in a densità di l'ossu di dwindling, in i petri di rino, o in una mala cundizione di u cori è i vini sanguini.
Sicondu u tipu di dieta persunale, a vitamina K2 pò ancu esse presa cum'è supplementu dieteticu.
Vitamina K2 per i vegani
S'ellu hè impurtante per voi chì a vostra vitamina K2 ùn vene micca da l'animali ma da e fonti microbiche, allura a preparazione di vitamina chì avete sceltu deve cuntene vitamina K2 in forma di menaquinone-7 microbial. A vitamina K2 animale, invece, hè menaquinone 4 (MK-7).
