Snacks di noci

Batte 100 g di burro, u zuccheru è u sali finu à a spuma. Imbulighjate l'ovu. Allora travaglià in a farina. Formate a pasta in una bola è rinfriscà per 45 à 60 minuti.

Tritate grossolanamente le noci. Uni pochi di mità sanu sò permessi di esse quì. Purtate u mantellu restante (50 g), u meli, u zuccheru marronu è a crema à fogghiu in una cassola. Cook per 3 minuti, remuendu constantemente. Imbulighjate i noci è sguassate a padedda da u calore.

Precalentate u fornu à 200 ° C. Linea una padedda springform (diametru 26 o 28 cm) cù carta di coccia nantu à u fondu. Avà stende a pasta trà dui pezzi di film cling a grandezza di a padedda di a molla è stende a forma cù a pasta rotulata. Pre-focu in u fornu per 20 minuti.

Pigliate brevemente a padedda di u fornu è sparghje a mistura di noci nantu à a pasta. Cum'è mette in u fornu è coccia per entre 15 è 20 minuti. Pigliate da u fornu è lasciate rinfriscà cumplitamenti in a stagnola. Allora tagliate in pezzi cù un cuteddu affilatu. Face da 20 à 28 spuntini di noci, secondu a taglia.