John Myers
Introduzione: Cucina in Guinea
Guinea hè un paese africanu occidentale cunnisciutu per a so cucina diversa è savurosa. A cucina di u paese hè assai influenzata da a so geugrafia, cù e regioni costiere cù piatti di frutti di mare è e regioni internu chì offrenu pasti à base di carne. A cucina hè ancu influenzata da i so paesi vicini, cumpresi Senegal è Mali.
A cucina guineana presenta una larga varietà di ingredienti cum'è risu, cassava, ignami, millet è cacahuete. Spezie cum'è l'agliu, u ginger è u chili sò usati per aghjunghje sapori à i platti. Parechji platti guineani sò stufati o braises à coccia lenta, chì permettenu à i sapori di sviluppà cumplettamente cù u tempu.
Fouti: Piatto naziunale di Guinea
Fouti hè un platu tradiziunale è u platu naziunale di Guinea chì hè fatta cù cacahuete, pumati è cipolle. I cacahuete sò arrustati è macinati in una pasta, chì hè poi cumminata cù spezie è ligumi. U platu hè generalmente sirvutu cù risu o couscous.
Fouti hè un platu savuroso è cori chì hè populari in tutta a Guinea. Hè spessu sirvutu in occasioni speciali cum'è matrimonii è celebrazioni religiose. Hè ancu un piattu di cibo di strada populari è pò esse truvatu in i mercati in tuttu u paese.
Poulet Yassa: Poulet marinatu piccante
Poulet Yassa hè un platu classicu senegalese chì hè populari in tutta l'Africa Occidentale, cumpresa a Guinea. U platu hè fatta cù u pollulu marinatu chì hè cottu cù cipolle, agliu è zucchero di limonu. Di solitu sirvutu cù risu o couscous.
Poulet Yassa hè un piattu piccante è savurosu chì hè un must per i turisti chì visitanu Guinea. Hè spessu sirvutu in i ristoranti è i posti di cibo di strada in tuttu u paese. Hè ancu un platu populari per fà in casa, è parechje famiglie anu a so propria ricetta unica.
Maffi: Stufatu d'arachide guineana
Maffi hè un stufatu tradiziunale guineanu fattu cù cacahuete, verdura è carne. U platu hè coccu lentamente per parechje ore, chì permette à i sapori di sviluppà sanu. Di solitu sirvutu cù risu o couscous.
Maffi hè un platu saccu è savurosu chì hè populari in tutta a Guinea. Hè spessu sirvutu in occasioni speciali cum'è matrimonii è celebrazioni religiose. Hè ancu un piattu di cibo di strada populari è pò esse truvatu in i mercati in tuttu u paese.
Beignets: palle di pasta fritte
I beignets sò un snack di strada populari in Guinea. Sò picculi boli di pasta chì sò fritti finu à u marrone d'oru. Sò generalmente sirvuti spolverati di zuccaru in polvere.
Beignets sò un snack dolce è addictivu chì hè perfettu per i turisti per pruvà mentre esploranu i mercati è e strade di Guinea. Sò spessu venduti da i venditori di strada, è facenu un grande snack in viaghju.
Dibi : brochettes de viande grillées
Dibi hè un platu di carne populari in Guinea chì hè fatta cù carne grigliata in brochette. A carne pò esse carne bovina, agnella o capra, è hè marinata in una salsa piccante prima di esse grigliata nantu à una fiamma aperta. Hè generalmente sirvutu cù cipolle è una salsa piccante.
Dibi hè un platu savuroso è satisfacente chì hè populari in tutta a Guinea. Hè spessu sirvutu in i mercati all'apertu è i posti di cibo di strada, è hè una grande opzione per i turisti chì cercanu di pruvà qualcosa di novu è diliziosu.
