John Myers
Introduzione: Un sguardu à a cultura di u colazione di São Tomé e Príncipe
São Tomé è Príncipe, una nazione di l'arcipelagu situata fora di a costa di l'Africa, hè cunnisciuta per a so vegetazione lussureggiante è e spiagge stupende. Tuttavia, a cucina di u paese hè ugualmente notevuli. I piatti di colazione di São Tomé e Príncipe sò un riflessu di a diversità culturale di u paese, chì incorporanu influenze portoghesi, africane è brasiliane. U colazione hè cunsideratu u pastu più impurtante di u ghjornu in São Tomé è Príncipe, è hè un tempu quandu e famiglie si riuniscenu per sparte un pranzu prima di andà à u travagliu o à a scola.
3 Piatti populari di colazione da São Tomé è Príncipe
Unu di i platti di colazione più populari in São Tomé è Príncipe hè u Pão de Cacau, un pane diliziosu fattu di cacao in polvere, farina è levitu. Hè spessu sirvutu cù burro è marmellata è una tazza di Café com Leite, una bevanda cremosa di caffè chì hè fatta cumminendu u caffè cù u latte. Un altru platu di colazione populari hè Ovos Crioulos, un platu d'ova frittu chì hè tipicamenti servitu cù risu è fagioli. L'ova sò cotti in una salsa di tomate savurosa, chì dà à u platu un gustu riccu è savuroso.
Cumu fà Pão de Cacau, Ovos Crioulos, è Café com Leite in casa
Per fà u Pão de Cacau, cumencia per mischjà u cacao in polvere, a farina, u levitu, u zuccheru è u salinu in una grande ciotola. Aghjunghjite l'acqua calda è impastate a pasta finu à ch'ella diventa liscia è elastica. Lasciate cresce durante una ora, poi formate in picculi boli è fate in u fornu per 20-25 minuti. Per l'Ovos Crioulos, cuminciate cù e cipolle è l'agliu in una padedda, dopu aghjunghjenu i pumati tagliati è coccia finu à ch'elli si ammorbidiscenu. Scacciate l'ova in a padedda è coccia finu à chì i bianchi sò stati stabiliti, ma i vitelli sò sempre scuri. Servite cù risu è fasgioli. Per fà Café com Leite, prepara un caffè forte è scalda u latte in una cassetta. Unisce u caffè cù u latte è aghjunghje u zuccheru à u gustu.
In cunclusioni, i platti di colazione di São Tomé e Príncipe sò una deliziosa fusione di sapori africani, portoghesi è brasiliani. Pão de Cacau, Ovos Crioulos è Café com Leite sò solu alcuni esempi di a cucina diversa è savurosa di u paese. Questi platti sò faciuli di fà in casa è sò una bella manera di sperimentà i sapori unichi di sta bella nazione isulana.
