John Myers
Introduzione à l'alimenti di strada senegalesi
U Senegal hè un paese situatu in l'Africa Occidentale chì hè cunnisciutu per a so ricca cultura, musica è cibo. A cucina senegalese hè una mistura di diverse influenze da l'Africa, l'Europa è u Mediu Oriente. Un aspettu di a cucina senegalese chì hè particularmente degne di nota hè u so cibo di strada. L'alimentu di strada senegalese ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu assai assequible, facendu una scelta populari trà i lucali è i visitori.
Famosi cibi di strada senegalesi da pruvà
Unu di l'alimenti di strada senegalesi più populari hè u "thiéboudienne", cunnisciutu ancu u platu naziunale di u Senegal. Thiéboudienne hè un piattu savurosu di pisci è ligumi chì sò cotti cù una salsa di tomate. Un altru alimentu di strada senegalese populari hè a "fataya", chì hè simile à un turnover o samosa. Fatayas sò tipicamente chini di carne macinata o pisci è sirvuti cù una salsa piccante.
L'altri alimenti di strada senegalesi chì valenu a pena di pruvà includenu "yassa poulet", chì hè un platu di pollo marinatu cù cipolle è calce, è "dibi", chì hè carne grillata servita cù cipolle è mustarda. Infine, "bissap" hè una bevanda rinfrescante fatta da fiori d'hibiscus chì hè spessu venduta da i venditori ambulanti in Senegal.
L'ingredienti è a preparazione di l'alimenti di strada senegalesi
L'alimenti di strada senegalesi sò tipicamente fatti cù ingredienti freschi è lucali chì sò prontu dispunibili. U pesciu è i frutti di mare sò ingredienti base in a cucina senegalese, postu chì u Senegal hè situatu longu a costa. L'altri ingredienti cumuni include u rossu, ligumi è spezie cum'è u ginger, l'agliu è u chili pepper.
A preparazione di l'alimenti di strada senegalesi varieghja secondu u platu. Certi platti, cum'è a thiéboudienne, sò simmered slowly per infuse i sapori di l'ingredienti. Altri platti, cum'è a fataya, sò fritti per creà un esterno croccante. L'alimentu di strada senegalese hè spessu sirvutu in picculi porzioni è hè faciule da manghjà in viaghju, facendu una opzione conveniente per quelli chì sò occupati o viaghjanu.
