John Myers
Per u colazione o cum'è un snack, assai piacenu un iogurtu cremosu cù frutti freschi o cum'è un pruduttu prontu. Scuprite cumu si fa u pruduttu di latti populari è ciò chì hè in questu.
Vale a pena sapè u iogurtu
U iogurtu hè fattu da u latti à a quale si aghjunghjenu i batteri di l'acidu latticu. Durante a fermentazione, i microrganismi cunverte a lattosa in l'acidu latticu, dendu à u iogurtu u so gustu tipicamente agru. In questa forma, u latti hà una vita di conservazione più longa, per quessa chì u pruduttu di latti agria hè stata parti di a dieta umana per seculi. Oghje hè dispunibule in diversi livelli di grassu, cum'è iogurt da bevimentu o set, è ancu iogurtu naturali o un pruduttu cù zuccheru è aromi aghjuntu. U tipu più pupulare di iogurtu di fruttu hè a fragole, ma ci sò ancu sapori esotici, cum'è peach-passion fruit o mango.
Acquistu è almacenamentu
Sò pruposti iogurt cù diverse culture. Sicondu l'Ordinanza di Prudutti Latti, u iogurtu hè chjamatu "yoghurt suave" o "yoghurt", i dui prudutti sò diffirenti in i culturi utilizati. U iogurtu pocu grassu cuntene da 1.5 à 1.8 per centu di grassu, u iogurtu di latte interu almenu 3.5 per centu di grassu è u iogurtu di latte scremato à u massimu 0.5 per centu di grassu. Se ti piace particularmente cremoso, pudete aduprà iogurtu crema cù un cuntenutu di grassu di almenu 10 per centu. U iogurtu frescu deve esse sempre guardatu in a frigorifera. Sè avete compru troppu di u lattice, pudete ancu cungelà è gudite cum'è un deliziosu yogurt congelatu.
Cunsiglii di cucina per u yogurt
Se vulete evità l'additivi, pudete fà u vostru propiu iogurtu o trasfurmà un iogurtu naturali acquistatu in una tenda cù frutti freschi in un iogurtu di fruttu. I prudutti di u latti di capra o di pecura portanu varietà à u menù - sò spessu trovati in ricetti diliziosi da a cucina orientale, per esempiu per u bulgur cù iogurt di pecura. Per u colazione, basta à aghjunghje u iogurtu à u vostru muesli invece di u latte o preparanu un iogurtu ripienu cù mirtilli cù noci, fiocchi d'avena integrali è meli. U pruduttu di latti pò ancu esse usatu in a cucina cum'è una basa per l'insalata, cum'è un ingredientu in salsi o per pane.
