Elizabeth Bailey
Sò trà i blocchi più impurtanti di a nostra salute: e vitamini regulanu u metabolismu, rinfurzanu u sistema immune è sò boni per i nervi. Parechji di noi sò familiarizati cù e vitamini A, B, C o D. Ma chì pò fà a vitamina K?
Cosa hè a vitamina K?
Parechji cumposti sò oculati sottu u termu cullettivu "K", cù vitamini K1 è K2 chì sò i più efficaci.
A vitamina K hè essenziale per a furmazione di fatturi di coagulazione, certe proteine senza chì a coagulazione di sangue ùn hè micca pussibule. A vitamina attiva u precursore di i fatturi di coagulazione in u fegatu, chì sò necessarii per piantà l'hemorragia.
Inoltre, a vitamina K dissolve i dipositi in i vini sanguini. Un studiu da i Paesi Bassi cù più di 4800 participanti mostra chì e persone chì manghjavanu l'alimenti ricchi di vitamina K2 naturali avianu menu dipositi in l'arterie cà l'altri, prutegge cusì u so cori è impediscenu un attaccu di cori.
Inoltre, a vitamina K regula è ottimizza i livelli di calcium. È u corpu hà bisognu di calciu per i denti è l'osse sani è ancu numerosi prucessi metabolichi.
Hè statu sottumessu longu chì a vitamina K hè cusì impurtante per a custruzzione di l'osse cum'è a vitamina D. A vitamina D di u sole, chì sustene l'effetti di u calciu, dipende ancu di l'aiutu di a vitamina K2. Solu questu trasporta u calciu in l'osse.
Chì ci hè u bisognu di ogni ghjornu per a vitamina K?
Sicondu a DGE (Società Tedesca per a Nutrizione), u bisognu di ogni ghjornu di un adultu di più di 15 anni hè di circa 60 à 80 microgrammi (circa 25 g di spinach).
Induve si trova a vitamina K?
A vitamina K1 naturali hè furmata da e piante è si trova in i vegetali verdi cum'è u broccoli o i cavoli di Bruxelles, è erbe cum'è l'erba cipollina è l'avocado. I fornituri principali includenu ancu kale, chard è spinach.
U K2, invece, hè ottenutu da K1 da i batteri in l'intestinu umanu è da fonti alimentarii cum'è carne, iogurt, furmagliu è ova. L'espinaci cù l'ova scrambled è u parmigianu seria un platu ideale per piglià dui vitamini K.
Cumu si verifica una carenza di vitamina K?
In più di l'ingesta insufficiente per via di a malnutrizione, altre cause sò assai più cumuni per a carenza di vitamina K. Questi includenu, per esempiu, disordini metabolichi, abusu di l'alcohol, o diverse malatie intestinali cum'è a malatia di Crohn. Inoltre, u deficit pò esse causatu da droghe cum'è l'antibiotici, chì dannu a flora intestinali.
I zitelli anu una carenza di vitamina K, chì pò purtà à una tendenza aumentata di sanguinamentu. Per impediscenu questu, sò datu l'impurtante vitamina per via orale immediatamente dopu a nascita.
Cumu ricunnosce un deficit di vitamina K?
Siccomu a vitamina K regula a coagulazione di u sangue, una carenza pò guidà à l'hemorragia, chì pò esse manifestata, per esempiu, in suscettibilità à bruising è in più sanguinamentu da ferite minori. L'emorragie frequenti di u nasu è u sangue di gengive quandu si lavate i denti pò ancu esse signali di una carenza di vitamina K. Ma ùn deve micca preoccupatu troppu, perchè ogni adultu sanu chì ùn manghja micca una dieta sbilanciata ùn hà micca prublemi cù u so livellu di vitamina K.
