John Myers
In Germania, u terminu "acqua di soda" si riferisce à l'acqua spumante chì cuntene almenu 570 mg / l di bicarbonate di sodiu. Hè dunque fatta da l'acqua di tavula o di l'acqua cù l'aghjunzione di l'acidu carbonicu è u bicarbonate di sodiu. In cuntrastu à l'acqua minerale, e specificazioni per l'acqua di soda ùn sò micca strettamente regulate, salvu per l'aghjunzione di l'acidu carbonicu è almenu 570 mg / l bicarbonate di sodiu. Per guadagnà a designazione di l'acqua minerale, a bevanda deve risponde à i requisiti specificati: deve scorri à traversu diverse strati di roccia, chì l'arricchisce cù minerali è oligoelementi, è pò esse imbottigliatu solu direttamente à a fonte. I cambiamenti in u statu di terra sò di novu micca permessi. Solu u diossidu di carbonu, u ferru è u sulfuru pò esse aghjuntu o eliminati. Queste specificazioni distingue l'acqua di soda è l'acqua minerale.
Chì ghjè l'acqua di soda per i cocktails?
A so proporzione relativamente alta di bicarbonate di sodiu rende l'acqua di soda ideale per mojitos è altri cocktails. Hè carattarizatu da un gustu ligeramente savonu, da quale l'aroma di a bevanda benefiziu. Siccomu a dumanda hè relativamente bassu, in ogni modu, menu è menu venditori offrenu acqua di soda. Per quessa, assai bartenders utilizanu acqua minerale per i so cocktail. In particulare chì ci sò varianti chì cuntenenu più sodium. L'acqua in bottiglia hè ancu teoricamente una opzione. À u cuntrariu di l'acqua minerale, hè stata cambiata (per esempiu, minerali o diossidu di carbonu sò stati aghjunti o eliminati) è s'hè dunque alluntanatu più luntanu da u so statu originale ch'ellu permetterebbe l'ordinanza di l'acqua minerale è l'acqua di tavulinu. Pruvate un pocu e nostre ricette per l'aperitivu è truvate a vostra variante d'acqua preferita.
A propositu: In i paesi di lingua inglese, "soda" spessu si riferisce à e bevande.
