John Myers
Fondant hè una massa di zuccaru cum'è pasta chì hè principalmente aduprata per a ghiacciata, u riempimentu è a decorazione di dolci dolci. Per esempiu, quandu si stende praline, torte è pasticceria. A desserta hè ancu cunnisciuta è amata cum'è una cunfettura fondante di melt-in-the-mouth.
Fondant : populari cù i pasticceri è quelli chì sò dolci
U terminu "fondant" vene da u francese è significa "melting". Aptly named, perchè in a produzzione di fondant, ingredienti cum'è saccarosi, sciroppu di glucose è crema di zuccaru invertitu sò "fusioni" in una massa chì pò esse facilmente formata è impastata. Un prerequisite ideale per l'usu creativo in a pasticceria. L'esperienza di u gustu di fondant pò ancu esse qualificata cum'è "melting" - perchè a pasta di zuccaru dolce si funnu literalmente in bocca.
Cumu aduprà fondant per torte
Pasticceria, pasticceria è pasticceria pò esse designatu individualmente, adornatu è decoratu cù fondant. Parechje una torta di motivi hè un veru travagliu d'arti è quasi troppu bonu per cutà. Questu hè spessu duvuta à u velvety soft coating è a decorazione artistica. Fondant hè spessu usatu per i dui, chì ponu esse culurati cù coloranti alimentarii se vulete.
S'ellu si usa fondant, ghiacciatu o marzipanu cum'è un revestimentu per una torta hè una questione di gustu. Fondant hè di solitu più faciule di forma è hè abbastanza stabile. Fondant hè ancu più neutru in u gustu di u marzipan. U riempimentu di a torta ghjoca ancu un rolu, cusì u buttercream è a crema sò diffirenti in a cunsistenza è u gradu di umidità, è questu determina ancu quale revestimentu hè più faciule d'applicà è dura più longu. Hè megliu pruvà o dumandate à u vostru pasticcere di fiducia. I nostri sperti rivelanu cumu per copre cun talentu torte cù fondant in l'articulu Cake with fondant.
Fate voi stessu u fondant : hè cusì !
Fondant hè dispunibule prontu in blocchi o rotulati, cum'è un polveru, è ancu in forma di decorazioni di coccia. Pudete ancu fà a pasta di zuccaru stessu. Per a ricetta basica di fondant, avete bisognu di zuccaru in polvere, acqua è grassu vegetale. Fondant pò ancu esse preparatu da marshmallows funnuti, ma hè impurtante aghjunghje u zuccaru pulveru - questu unisce a massa è furnisce una dolcezza fina è dolce.
Tip: Pruvate e nostre ricette di pasticceria dolce à u zuccheru per a torta fondante di mirtilli è a torta di fondant di limone - per scioglie!
