Emma Miller
U vaghjimu hè u tempu per i pasti (pomi, bacchi, pere è altri frutti). È assuciamu pasti diliziosi è propiu cù caratteristiche cum'è "puffy" è "ruddy". Ma qualchì volta ci sò volte chì una torta hè quant'è marrone chì pò esse (tuttu ciò chì deve fà hè brusgiatu) - ma a torta ùn hè micca cotta in u mezzu. L'ingredienti (spessu caru) sò usati, è u tempu è u sforzu sò spesi - ma u risultatu hè una vergogna chianci!
Puderaghju manghjà torta cruda ?
A pasta cruda ùn hè micca u megliu alimentu, soprattuttu per i zitelli o quelli cù stomachi debuli. I Centri di i Stati Uniti per u Controlu è a Prevenzione di e Malattie anu ancu spiegatu scientificamente perchè ùn deve micca manghjà pasta cruda:
- i battìri ponu stà in questu perchè u trattamentu termale ùn hè micca fattu bè è micca finitu;
- se l'ova cruda hè stata utilizata in a pasta, allora ci pò esse salmonella in un tali platu.
Questu hè, se manghjate a pasta cruda, pudete guadagnà un stomacu disgraziatu o ancu avvelenamentu.
Perchè a torta ùn cuce micca o a pasta ùn cresce?
Per chì a torta s'arrizzò - avete bisognu, quandu batte l'ova, aghjunghje u zuccheru à elli un pocu à tempu. U stessu passa per a farina. È l'ova è u zuccheru deve esse battutu bè - ghjustu in una scuma.
Inoltre, a torta spessu cascà per via di l'agenti di levitu di mala qualità o si apre u fornu troppu prestu. Ideale, ùn deve micca apre u fornu cù a torta in tuttu finu à chì avete da caccià. Ma u minimu minimu per una porta chjusa hè almenu i primi 20 minuti.
A violazione di a ricetta (per esempiu, mette troppu farina) hè ancu u mutivu per quessa chì a torta ùn hè micca risuscitata o ùn coce micca.
Cosa da fà se a torta ùn hè micca furnuta è rinfriscata
Se l'hostess hà capitu chì a torta in u mezzu hè soggy dopu avè rinfriscatu o ancu tagliatu in pezzi - allora ci hè sempre una chance di salvà u platu.
Pudete pruvà a coccia a torta in u fornu sottu un cunvertitore superiore o fondu - à una temperatura più debule.
Se a torta hà digià cuminciatu à brusgià, è u mezzu hè sempre soggy, avete aduprà carta pergamena o foglia. Hè prubabile chì una tale torta perderà a so forma - ma serà comestible è ancu diliziosu.
Un'altra opzione: rinfriscà u calore in u fornu è mette l'acqua in un cuntainer ignifugo (per esempiu, in una padedda) è finisce a torta cusì, pre-umidificate a cima cù u latte. L'umidità in l'aria farà chì a pasta sia megliu. Ci hà da piglià circa deci à quindici minuti.
Se u fornu hè cranky è capricciusu, vale a pena splurging nantu à un pane di pane cù un pirtusore à mezu.
Se ùn ci hè micca una funzione di cunveczione in u fornu - pudete mandà a torta in u micru per 2-3 minuti à putenza mediu. Se a pasta hè veramente cruda, u prucessu di coccia pò piglià 10 minuti.
In generale, hè megliu di mette i pasticci in un fornu chì hè calatu à una temperatura di 170-180 gradi, invece di i gradi più populari 200-220. Allora a torta pigghiarà più tempu per coce, ma sarà bè è marrone bè.
