John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Ripienu per roulades
- Sale negru
- Camembert di capra
- har
- Crema à l'aranciu
- Quark doppia crema
- Erba d'agliu
- Pimienta è sale
- Prosciutto macellaio
- jambon serrana
frighje
- Cipolla
- oliu d'aliva
Instructions
- Prima, equilibrate e foglie di col cù u salinu neru. Questu dura circa 3-5 minuti.
- Tagliate a parte stub.
- Tagliate u furmagliu di caprettu in pezzi.
- Imbulighjate bè l'harissa, a crema d'aranciu, u quark è l'agliu (tagliatu in pezzi fini).
Avà và ! (Per esempiu, per un roulade)
- Pigliate tutte e foglie di col cù a crema battuta. Stagione à u gustu cù e spezie. Pigliate una di e foglie più chjuche è copre cù furmagliu di capra- !!!! arricciati!!!
- Avà rote u persciu di macelleria intornu à ellu è infine a seconda foglia di col bianca più grande ancu.
- Avà u persciu Serrano hè impannillatu intornu à u mezu. Questu mantene a roulade inseme è u gustu si mette maravigliosamente in u grassu di frittura.
- Mettite un pocu d'oliu d'aliva in una padedda è mette a cipolla in fette spesse. Scaldate quantu pussibule. Avà mette u roulade quì è frigge per circa 10-12 minuti.
- Eliminate u roulade da u calore è mette nantu à un pianu. Cipolla è una cuppa di crema in cima - finitu!
