John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 3 Ovi
- 200 g Zuccaru di canna
- 500 g U casgiu Mascarpone
- 3 Baccelli di vaniglia
- 70 g Cioccolata bianca grattugiata
- 1 splash Aroma di rum
- 3 Figgi
- 1 cidri Cuntu
- 1 colpo Sherry
Instructions
- Separate l'ova per u ghjacciu è mischjà i rossi d'ova cù u zuccheru di canna cruda cù u bastone di stirring, aghjunghje u mascapone è cun cura cun cura - a mistura deve esse sempre abbastanza grossa. Allora sbatte u biancu d'ova in i bianchi d'ova è cun cura in a mistura, cucchiara per cucchiara, finu à ch'ella hè bella è cremosa.
- Aghjunghjite a polpa di 3 baccelli di vaniglia è mischjà. Imbulighjate u cioccolatu biancu finamente grattugiatu è aghjunghje un pocu di sapori di rum à u gustu. Pone u ghjacciu in u freezer è stirate cù cura cù a cucchiara di lignu ogni 1-2 ore. Pò esse servitu dopu à ca. 8-9 ore.
- Lavate i fichi, tagliateli in quarti è fritti in una padedda cù burro à l'internu finu à ch'elli sò marroni chjaru è staghjunate cù assai pepite da u mulinu.
- Dispone 2 pezzi nantu à ogni platu. Pour un colpu di sherry in u burro, aghjunghje un pocu di pepite, se ne necessariu, è chjappà u stock nantu à u ficu. Servite u ghjacciu cun ellu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 351kcalGlucidati: 31.7gProtein: 2gFat: 23.8g
