John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 Kuřecí prsní řízky cca. 150 g bez kůže
- 3 lbsp Jemný olivový olej
- 1 Čajová lžička (úroveň) Harissa prášek
- Sůl
- Na pánev na zeleninu:
- 1 malý Cuketa
- 1 červené papriky
- 1 Oranžové papriky
- 0,5 Lilek
- 3 lbsp Jemný olivový olej
- 100 ml Kuřecí vývar
- 1 Stroužek česneku oloupaný na plátky
- 2 Plátky zázvoru
- 1 Tsp Zatar
- Jemná chilli sůl
- 1 proužek neošetřené citronové a pomerančové kůry
Instrukce
- Kuřecí prsní řízky omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky 21/2 cm. Ve velké pánvi rozehřejte 1–2 lžičky oleje a na středním plameni na něm opékejte kousky masa asi 4 minuty.
- Pánev sundejte z plotny a na zbylém ohni nechte kuře dusit. Smíchejte prášek harissa se zbylým olivovým olejem a přidejte, dochuťte solí. Otočte v něm kuře. Udržet v teple.
- U pánve na zeleninu omyjte a očistěte cuketu a lilek. Cuketu podélně rozpůlíme, lilek podélně rozčtvrtíme a oboje nakrájíme na proužky cca. tloušťka 0.5 cm. Papriky podélně rozpůlíme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme na kousky cca. o velikosti 2 cm.
- Na grilovací pánvi (normální poslouží) rozehřejte olivový olej a opékejte zeleninu jednu po druhé. Pánev je nejlépe potřít tenkou vrstvou oleje. Veškerou zeleninu vložte zpět do pánve. Přidejte vývar s česnekem, zázvorem, citronovou a pomerančovou kůrou a vše dobře promíchejte. Zeleninu ochutíme chilli solí a znovu prohřejeme.
- Pánev se zeleninou rozdělte na předehřáté talíře a navrch podávejte kousky kuřecích prsou.
- Pokrm je zdravý, nízkokalorický, sytý a díky neobvyklému koření super chutný :-))
Výživa
Porce: 100gKalorie: 3kcalSacharidy: 0.2gProtein: 0.4gTlustý: 0.1g
