John Myers
Úvod: Kukuřice v uruguayské kuchyni
Kukuřice je základem uruguayské stravy již od předkolumbovských dob a zůstává nezbytnou ingrediencí v kuchyni země. Pěstování a konzumace kukuřice jsou nedílnou součástí uruguayské tradice, s mnoha pokrmy, v nichž je kukuřice hlavní složkou. Gastronomie země je rozmanitá, se směsí domorodých, španělských a italských vlivů, díky čemuž je jedinečná a odlišná.
Tradiční kukuřičná jídla v Uruguayi
Uruguayská kuchyně se může pochlubit několika tradičními pokrmy, které se připravují z kukuřice, včetně „chaja“, „humita“ a „pastel de choclo“. Chaja je dezert, který obsahuje piškotový dort z kukuřičné mouky plněný broskvemi, šlehačkou a pusinkami. Humita je na druhé straně slané jídlo vyrobené z kukuřice, sýra a cibule, zabalené v kukuřičných slupkách a poté vařené nebo dušené. A konečně „pastel de choclo“ je pokrm ve stylu kastrolu vyrobený z kukuřice, mletého hovězího masa, cibule a rozinek přelitý vrstvou krémové kukuřičné směsi.
Ingredience a příprava Uruguayské kukuřice Recepty
K přípravě receptů na uruguayskou kukuřici budete potřebovat mimo jiné čerstvou kukuřici nebo kukuřičnou mouku, sýr, cibuli a maso. Chcete-li například připravit humitu, budete muset smíchat nastrouhanou kukuřici se sýrem, cibulí a kořením, pak ji zabalit do kukuřičných slupek a vařit. Chcete-li vyrobit chaja, budete muset udělat piškotový dort z kukuřičné mouky a poté jej navrstvit s broskvemi, šlehačkou a pusinkami.
Závěrem lze říci, že kukuřice je nezbytnou ingrediencí uruguayské kuchyně a řada tradičních pokrmů ji představuje prominentně. Gastronomie země je směsí domorodých, španělských a italských vlivů, díky čemuž je jedinečná a odlišná. Máte-li zájem zažít uruguayskou kuchyni, vyzkoušejte jedno z výše zmíněných kukuřičných jídel a zažijte chuť bohatého kulinářského dědictví země.
