Asijský kuřecí prsní řízek zeleninový guláš

Rýži (100 g) uvaříme metodou bobtnající rýže (viz můj recept: Vaření rýže) a necháme odpařit.

Kuřecí prsní řízek necháme trochu rozmrazit, nejprve nakrájíme na nudličky a poté na malé plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na osminky a nakrájíme na měsíčky. Chilli papričku očistíme, omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké proužky. Oloupejte a najemno nakrájejte stroužky zázvoru a česneku. Mrkev oloupeme škrabkou, oškrábeme škrabkou na zeleninové květy / škrabkou 2v1 a nožem nakrájíme na ozdobné plátky mrkvových květů (tloušťky cca 4 mm). Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.

V hrnci rozehřejte olej (1 polévková lžíce), zprudka opečte kostičky stroužku česneku, kostičky zázvoru a proužky chilli papričky, přidejte plátky kuřecích prsíček a také je orestujte. Přidejte zeleninu (mrkvové květy, kolečka cibule a kolečka pórku) a smíchejte se sladkou sójovou omáčkou (1 polévková lžíce), světlou sójovou omáčkou (1 polévková lžíce), jemným kari (1 polévková lžíce), sambal oelek (1 polévková lžíce), kurkumou (1 lžička) a barevným pepřem z mlýnku (½ lžičky) a pokapejte / zalijte kuřecím vývarem (800 ml / 4 lžičky instantní). Vše necháme dusit/vařit asi 20 minut pod pokličkou. Těsně před koncem doby vaření přidejte hrášek.

Nakonec vmícháme rýži, krátce prohřejeme a dušené podáváme horké.

Kritické výroky jako „Ozdobte se cizím peřím“ jsou prostě špatné! Viz následující text: O škrabce na zeleninové květy: Můj nápad / vynález Cestováním (2001-2006) do různých asijských zemí (Čína, Indie, Thajsko, Vietnam a Japonsko) a naší láskou k asijské kuchyni jsem přišel na nápad na vymyšlenou kuchyňskou pomůcku, se kterou lze velmi jednoduchým způsobem vyrobit zeleninové květy (zde také plátky mrkvových květů). Z Vietnamu jsem si k tomuto účelu přivezl na trh speciální, velmi jednoduchou sadu řezbářských nožů z plechu. Bohužel bylo velmi, velmi obtížné udělat například plátky mrkvového květu. Proto jsem hledal jiné, jednodušší řešení. Nejprve jsem se spoustou úvah vyrobil prototypy z různých materiálů (často se mi za to usmíval!) a většinou je zkoušel na mrkvi. Dokud jsem v železářství neobjevil kleště na uhlí na brikety. S ním jsem mohl vyrobit svůj poslední relativně dobře fungující prototyp kuchyňského pomocníka na výrobu zeleninových květů. Aby byl tento nápad profesionálně realizován, oslovil jsem mnoho známých firem, které prodávají nebo vyrábějí kuchyňské náčiní. Často jsem nedostal žádnou odpověď nebo jen odmítnutí. O několik měsíců později (září 2010) jsem udělal poslední pokus ve společnosti Lurch v Hildesheimu. Produktový management se této záležitosti okamžitě ujal a spolupracoval se mnou na vývoji produktu připraveného na trh. Zdobící čepel byla kombinována se škrabkou na zeleninu na tyčkovou zeleninu. Výhoda je nasnadě: loupat a zdobit jen s jedním kuchyňským pomocníkem. Prodejní název: "Škrabka na zeleninu 2v1 zdobící čepel". Představení/prodej proběhl v lednu 2012. (Momentálně se cena pohybuje mezi 9 a 15 €) Manipulace je vcelku jednoduchá a hned uspěje každému. Každý se jistě zeptá, jak a čím jsi to udělal. Závěr: A tak jsem „vymyslela“ úplně novou kuchyňskou vychytávku / škrabku na květy zeleniny / škrabku na zdobení 2 v 1, i když by se dalo předpokládat, že s množstvím kuchyňských vychytávek, které jsou dnes na trhu, už něco takového není možné. Škrabka na zeleninové květy / "Škrabka na zeleninu 2v1 na zdobení" je nový "chytrý" kuchyňský pomocník, který by neměl chybět v žádné kuchyni ani u žádného nadšence do vaření. „AHA efektů“ lze dosáhnout poměrně rychle při vaření nebo u mnoha pokrmů.