Ashley Wright
Obsah
show
Složení
- 200 g (100 g / 100 g) čerstvé fazolové klíčky
- 200 g (100 g / 100 g) krevety, vařené a oloupané zmrazené
- 50 g 1 (½ / ½) cibule
- 50 g (1/1) kousek zázvoru
- 1 (½ / ½) červené chilli papričky
- 2 (1/1) stroužek česneku
- 2 (1 polévková lžíce / 1 polévková lžíce) slunečnicový olej
- 2 (1 polévková lžíce / 1 polévková lžíce) másla
- 4 (2/2) vejce
- 4 (2/2) velké špetky hrubé mořské soli z mlýnku
- 4 (2/2) velké špetky barevného pepře z mlýnku
- 1 (½ / ½) lžičky chilli vloček
- 6 (3/3) velké špetky hrubé mořské soli z mlýnku
- 6 (3/3) velké špetky barevného pepře z mlýnku
- 2 (1/1) lžičky pažitkových závitků sušených mrazem
- 2 (1/1) stonky koriandru na ozdobu
Instrukce
- Poznámka: Připravte se pro 2 osoby jednu po druhé! Na každou omeletu použijte polovinu surovin. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na kostičky. Oloupejte a najemno nakrájejte stroužky zázvoru a česneku a každý rozpulte. Chilli papričku očistíme, omyjeme, nakrájíme najemno a rozpůlíme. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej (1 polévková lžíce) s máslem (1 polévková lžíce) a orestujte / orestujte kostky cibule s kostkami stroužku česneku, kostkami zázvoru a kostkami chilli papričky. Přidejte krevety a orestujte / orestujte. Ochutíme sladkou sójovou omáčkou (1 lžička), hrubou mořskou solí z mlýnku (3 velké špetky) a barevným pepřem z mlýnku (3 velké špetky). Přidejte fazolové klíčky a za stálého míchání s nimi smažte. Vejce (2 ks) rozšleháme, ochutíme hrubou mořskou solí z mlýnku (2 velké špetky) a barevným pepřem z mlýnku (2 velké špetky) a pokapeme / rozetřeme po pánvi. Přikryjte a vařte 1 - 2 minuty, sejměte poklici a dovařte. Nakonec dochuťte chilli vločkami (½ lžičky) a posypte kolečky pažitky (1 lžička). Omeletu přesuňte na talíř a ozdobte lístky koriandru, podávejte.
