John Myers
Obsah
show
Složení
Hovězí pepř:
- 600 g Hovězí rump steak
- 35 g Čerstvý zázvor
- 2 Stroužky česneku
- 1 Tsp Telly třešňový pepř
- 1 lbsp Olej
Zelenina:
- 150 g Hrášek sněhový
- 1 červené papriky
- 1 Mrkev
- 2 Cibule
- Sůl
Omáčka:
- 8 lbsp Sojová omáčka čínská
- 60 g Meruňkový džem
- 2 Tsp Sambal Oelek
- Olej
- 1 Tsp Potravinářský škrob
- 1 Tsp Česnekový pepř
- 1 Tsp Kořeněná sůl
- 200 ml voda
- 1 Tsp Telly třešňový pepř
- 1 Tsp Sichuanský pepř
Dekorace:
- sezam
Obloha:
- jasmínová rýže
Instrukce
Hovězí pepř:
- Nakrájejte hovězí maso. Oloupejte zázvor. Nakrájejte zázvor a 1 stroužek česneku a marinujte hovězí maso s třešňovým pepřem Telly, olejem a zázvorem / česnekem!
Zelenina:
- Sněhový hrášek očistíme a blanšírujeme v osolené vodě po dobu 3 minut a opláchneme studenou vodou. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky! Oloupejte mrkev a zabodujte s řízkem! Nakrájejte na plátky květin. To, co jste se naučili ve svém učení před více než 20 lety, můžete znovu a znovu použít! 🙂
- Na pánvi rozehřejte olej. Maso opékejte ve 2 porcích na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut a vyjměte. V tuku na smažení rozehřejeme olej. Na středním plameni v něm 2 minuty smažte cibuli. Pak přidejte papriku a květy mrkve! Smíchejte 2 lžičky sambal olek s 8 lžícemi sojové omáčky a 60 g meruňkového džemu a přidejte k cibuli.
- Cibuli zalijeme 4,200 1 ml vody a přivedeme k varu. V troše studené vody rozpusťte lžičku kukuřičného škrobu. Do omáčky za stálého míchání nalijeme škrob a přivedeme k varu. Rýži uvařte stranou podle návodu na obalu!
- Poté do omáčky nakonec přidáme sněhový hrášek, maso a papriku a krátce podusíme.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 115kcalSacharidy: 7.9gProtein: 11.9gTlustý: 3.9g
