John Myers
Obsah
show
Složení
- 750 g Chřest zelený
- 200 g ciabatta
- 30 g Sušená rajčata
- 2 Vejce
- 2 Stroužky česneku
- 8 lbsp Extra panenský olivový olej
- 5 lbsp Aceto Balsamico Bianco
- 0,5 Tsp Oregano
- 5 Snítky bazalky
- 5 Pepř z mlýnku
- 5 Sůl
- 1 štípnutí Cukr
Instrukce
- Chřest oloupeme ve spodní třetině a odřízneme konce. Ciabattu nakrájejte na kostičky. Stroužky česneku oloupejte a jeden nakrájejte nadrobno.
- Najemno nakrájený stroužek česneku smícháme se 3 lžícemi olivového oleje, oreganem a trochou soli, smícháme s kostkami ciabatty a pečeme ve vyhřáté troubě na 180° uprostřed asi 10 minut do zlatova.
- Vejce na tvrdo; Uhaste, oloupejte a nakrájejte na velké kostky.
- Chřest s celým stroužkem česneku a sušenými rajčaty vaříme v osolené vroucí vodě asi 5 minut; Sceďte a zachyťte 100 ml vařící vody.
- Nyní nakrájejte celý stroužek česneku najemno a smíchejte s bílým vinným octem, trochou soli a pepře, špetkou cukru, 100 ml vody na vaření a 5 lžícemi olivového oleje.
- Chřest nakrájejte na kousky, sušená rajčata, která byla předtím ve vývaru, nakrájejte nahrubo a přidejte do vinaigrette s ciabattou a dobře promíchejte. Případně přidat koření. Nahrubo otrhejte lístky bazalky a opatrně vmíchejte s kostkami vajec.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 211kcalSacharidy: 11.4gProtein: 3gTlustý: 17.2g
