John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 litr Chřestová voda / viz můj recept *)
- 230 g Vařený chřest / zbytek *)
- 125 g Vařený chřest / zbytek *)
- 150 g Norimberské grilované klobásy
- 1 lbsp Slunečnicový olej
- 2 lbsp Máslo
- 2 lbsp Mouka
- 50 ml Smetana na vaření
- 2 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 2 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
- 2 velké štípnutí Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 0,5 Tsp Instantní kuřecí vývar / případně ½ lžičky glutamátu
- Petržel na ozdobu
Instrukce
- Norimberské párky nakrájíme na malé plátky a opečeme je na pánvi se slunečnicovým olejem (1 polévková lžíce) dozlatova. Chřest nakrájíme na plátky. Trojky kmínu nakrájíme na kostičky / malé kousky. V kastrůlku rozpustíme máslo (2 lžíce), zaprášíme moukou (2 lžíce), vmícháme metličkou (připálíme!) a odglazujeme / zalijeme vodou z chřestu (1 litr). Vše přivedeme k varu a dusíme/vaříme cca 10 minut. Přidejte plátky chřestu, kostky brambor a norimberské grilované klobásky a promíchejte s hrubou mořskou solí z mlýnku (2 velké špetky), barevným pepřem z mlýnku (2 velké špetky), čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem (2 velké špetky) a instantním kuřecím masem vývar (½ lžičky / případně ½ lžičky glutamátu). Vše necháme pár minut provařit a ozdobíme petrželkou, podáváme. *) Chřest s pikantní omáčkou, minikřupavým řízkem a kmínovými trojčaty
