John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 kg Bílý chřest čerstvě oloupaný
- 1 nějaký Chřestová voda, zachráněná z posledního varu chřestu.
- 1 lbsp Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 175 g Máslo
- 2 Žloutek
- 3 lbsp Creme fraiche sýr
- 1 štípnutí Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 1 štípnutí Mořská sůl jemná
- 1 štípnutí Mletý bílý pepř
- 1 Tsp Čerstvě nasekaný kopr
- 4 lbsp Rajčatová pasta
- 1 nějaký Zeleninový vývar
Instrukce
- Chtěl jsem vyzkoušet jinou verzi chřestu a chutnalo to dobře. Každý si samozřejmě může dát přílohy podle svého. Ale těstoviny, vařená šunka a karbanátky jsou s chřestem výborné a stejně se vše v žaludku spojí.
- Chřest uvařte podle chuti (asi 15-20 minut).
- Zeleninový vývar, creme fraiche, sůl, citronovou šťávu a žloutek smíchejte do hladka. Máslo krátce přivedeme k varu a přidáme. Omáčku dochutíme.
- Nyní vmíchejte kopr a poté metličkou vmíchejte rajčatový protlak. Vše znovu za stálého míchání prohřejte. Toto je obzvláště chutná holandská a také vypadá skvěle.
- Moje milá chtěla jen chřest, omáčku a vařenou šunku.
- Usmažil jsem pár zbylých nudlí z předchozího dne a v mletém mase nageloval kousek kýty z divočáka a připravil malé karbanátky se spoustou opečených vůní. Chutnají dobře i studené.
- Ze zbytku kýty (poslední obrázek) se udělal guláš.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 408kcalSacharidy: 3.3gProtein: 1.5gTlustý: 43.7g
