John Myers
Pečený banán v rýžovém papíru s limetkou Sabayon
Recept na perfektní pečený banán v rýžovém papíru s limetkovým sabayonem s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
- 2 ks. Vanilkové lusky
- 5 lžíce medu
- 4 ks. banány
- 5 listů rýžového papíru
- 6 lžic neutrálního tuku
- 350 ml Dezertní víno
- 60 g cukru
- 8 ks Žloutek
- 2 ks Vymačkané bio limetky
- Vanilkový lusk rozkrojte, dužinu smíchejte s medem. Z banánů odstraňte slupku a poté je potřete vanilkovým medem.
- Plátky rýžového papíru namočte jeden po druhém v troše vody podle návodu. Do každého listu zabalte banán. Na pánvi rozehřejte tuk a banány na středním ohni opékejte asi 2 minuty z každé strany. Vyjměte z pánve a udržujte v teple.
- Všechny ingredience na sabayon dáme do kovové mísy a ušleháme nad horkou vodní lázní na krém.
