Zapečené kalamáry

by John Myers Července 25, 2021, 2: 57 am

5 od 7 hlasů

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 343 kcal

Obsah show

Složení

1 kg Čerstvé kalamáry
2 Vejce
5 lbsp Mouka
strouhanka
Slunečnicový olej
Sůl

Instrukce

Kalamáry očistíme a trubičky nakrájíme na kroužky

Vložte je do vroucí osolené vody a hned je zase vyndejte, kroužky tak zpevní, aniž by se provařily, a usnadněte je chlebování

Kroužky necháme vychladnout a poté je obrátíme v mouce a chlebu s vejci a strouhankou

Na pánvi rozehřejte hodně slunečnicový olej a opečte na něm obalovaná kolečka olihně do křupava

Necháme okapat na utěrce, dochutíme solí a podáváme se salátem a tatarskou omáčkou

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 343kcalSacharidy: 72.3gProtein: 10gTlustý: 1g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.