John Myers
Obsah
show
Složení
- 500 g Moučné brambory
- 1 lbsp Hořčice horká
- 75 ml Horké mléko
- 25 g Máslo
- 50 ml Smetana
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- Sůl
- 350 g Kuřecí prsní řízek nakrájíme na 1 cm kostky
- 200 g Šunka vařená, nakrájená na proužky
- 2 Jarní cibulky nakrájíme na kolečka
- 2 Stroužky česneku nakrájené
- 1 Tsp Sušené oregáno
- Černý pepř z mlýna
- Extra panenský olivový olej
- 20 g Máslo
- 20 g Prosátá mouka
- 300 ml Mléko
- Chilli sůl
- Máslo na mazání
Instrukce
- Brambory vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
- Mezitím rozehřejte olivový olej. Krátce orestujeme nakrájené kuřecí maso a šunku s jarní cibulkou a česnekem. Dochuťte solí a pepřem. V hrnci rozpustíme máslo. Vmícháme mouku a opékáme asi 1 minutu. Za stálého míchání vlijte mléko a oregano a míchejte do hladka. Vmícháme kuřecí směs. Dochuťte chilli solí a muškátovým oříškem.
- Brambory scedíme a necháme v páře. Rozmačkejte je. Vlijte mléko a smetanu a promíchejte. Přidejte máslo a hořčici. Dochutíme solí a muškátovým oříškem a rozmícháme na hustý bramborový krém.
- Ragú vložíme do vymazané misky, zalijeme bramborovou omáčkou a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů horní/spodní ohřev asi 30 minut.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 113kcalSacharidy: 11.3gProtein: 2.6gTlustý: 6.3g
