John Myers
Obsah
show
Složení
- 800 g Brambory
- voda
- Sůl
- 40 g Máslo
- 40 g Kostky šunky
- 1 na kostky Cibule
- 40 g Mouka
- 250 ml Granulovaný kuřecí vývar / bujón
- 250 ml Mléko
- Sůl
- Pepřová bílá
- 1 chomáč Pažitka
- 1 kg Mrkev
- 50 g Máslo
- 100 ml Zeleninový vývar
- Sůl
- 4 lbsp Cukr
- 1 lbsp Nasekaná máta, bazalka nebo petržel
Instrukce
- Brambory důkladně omyjte. Zalijeme studenou vodou a vaříme cca. 30 minut. Oloupejte a nakrájejte na plátky (malé trojité brambory můžete nechat celé). Zatímco se brambory vaří, připravte si bešamelovou omáčku.
- Za tímto účelem rozehřejte máslo v hrnci. Osmažte v něm kostičky šunky a cibule. Vmícháme mouku. Zalijte vývarem a mlékem. Vše necháme asi 10 minut provařit. Prosévání. Dochutíme solí a bílým pepřem. Pažitku nakrájejte na malé kousky a přidejte je. Smícháme s horkými bramborami.
- Bešamelové brambory můžete jíst k obědu s klobásou a červenou řepou. Skvěle se ale hodí i k masovým kuličkám s čerstvým salátem nebo jednoduše samotné!
- Mrkev očistíme, oloupeme, omyjeme a scedíme, nakrájíme na plátky nebo tyčinky.
- V hrnci rozpustíme máslo. Za stálého míchání v něm krátce spaříme mrkev. Vmícháme cukr, zalijeme zeleninovým vývarem.
- Mrkev restujte pod pokličkou cca. 10-15 minut na mírném ohni, dochuťte solí a posypte 1 lžící nasekané máty, bazalky nebo petrželky a podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 112kcalSacharidy: 12.9gProtein: 3.2gTlustý: 5.2g
