Hovězí filé s kroketami a zeleninou na pepřové omáčce

by John Myers Srpna 15, 2021, 10: 38 pmaktualizováno Leden 10, 2022, 7: 41 pm

5 od 4 hlasů

Celkový čas 30

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 126 kcal

Obsah show

Složení

400 g Hovězí filet
0,5 Čerstvá brokolice
8 Bramborové krokety
Sůl a pepř
Nakládaný zelený pepř
Bylinkové máslo
100 ml Smetana
0,5 Nakrájená cibule
100 ml Zeleninový vývar
Salát dle potřeby

Instrukce

200 g steaků opečte na přepuštěném másle do požadovaného stupně propečení a dochuťte solí a pepřem.
Mezitím si v horké vodě povařte brokolici asi 6 minut.
Vložte cibuli do pánve a vařte, dokud nebude průhledná. Zalijeme vývarem a smetanou, přivedeme k varu. Do omáčky přidejte kuličky pepře. Necháme doměkka provařit asi 10 až 15 minut. V případě potřeby omáčku trochu zahustíme.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 126kcalSacharidy: 0.6gProtein: 14.7gTlustý: 7.2g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.