John Myers
Obsah
show
Složení
Hovězí minutkové steaky:
- 2 Hovězí minutkové steaky à 100 g
- 4 lbsp Slunečnicový olej
Čepice cibule:
- 4 Cibule cca. 200 g
- 1 Tsp Mouka
- 1 Tsp Sladká paprika
- 1 lbsp Máslo
- 2 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 2 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
Letní salát:
- 1 jablko
- 1 Velké rajče
- 2 Meruňky
- 4 Ředkev
- 0,5 Ledový salát
- 2 lbsp Olivový olej
- 2 lbsp Světlý rýžový ocet
- 1 lbsp Cukr
- 2 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 2 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
Sloužit:
- 2 Stalk Petržel na ozdobu
- 2 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 2 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
Instrukce
Hovězí minutkové steaky:
- Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej (4 lžíce), hovězí minutkové steaky opečte 2 minuty z každé strany a dejte je teplé v troubě na 50 °C.
Čepice cibule:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a vmícháme/přimícháme mouku (1 lžička) a sladkou papriku (1 lžička). Na pánvi s máslem (1 polévková lžíce) pár minut smažte kolečka cibule / opékejte dozlatova a pánev stáhněte z plotny.
Letní salát:
- Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na malé plátky. Rajčata omyjeme, zbavíme stopky, rozčtvrtíme a nakrájíme na kousky. Meruňky zbavíme jádřince, rozpůlíme a nakrájíme na malé plátky. Ředkvičky omyjeme/očistíme a nakrájíme na plátky. Čtvrtý ledový salát očistíme a nakrájíme na proužky. Všechny ingredience (plátky jablek, kousky rajčat, plátky meruněk, plátky ředkviček a nudličky ledového salátu) dejte do mísy a pokapejte olivovým olejem (2 polévkové lžíce), lehkým rýžovým octem (2 polévkové lžíce), cukrem (1 polévková lžíce), hrubou mořskou solí z mlýnku (2 velké špetky) a barevné Mix / mix pepř z mlýnku (2 velké špetky). Salát by měl louhovat 10-15 minut a znovu a znovu míchat.
Sloužit:
- Hovězí minutkový steak osolíme, opepříme, obložíme cibulí, ozdobíme petrželkou a podáváme s letním salátem.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 763kcalSacharidy: 16.3gProtein: 1.2gTlustý: 78.3g
