Hovězí roláda na bramborovém lůžku (Sandra Schneiders)

Rolády na začátku osolíme a každou potřeme 1 lžičkou hořčice. Na každou roládu položíme 2 plátky slaniny. Poté cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a na každou roládu položíme asi 4–5 koleček.

Rolády srolujeme a každou uzavřeme 2 roládami. Dále rozehřejte velký kastrol s kokosovým olejem a rolády opékejte asi 5 minut z každé strany, dokud nezezlátnou.

Zbylou cibuli dejte do hrnce a přidejte trochu horké vody. Pokračujte ve vaření celé na nejvyšší stupeň a stále přilévejte trochu horké vody a poté pomalu snižujte sporák. Přiklopíme pokličkou a necháme 2.5 hodiny dusit maso. Každou chvíli zkontrolujte, zda se nepřipaluje. Nakonec rolády vyjmeme a vmícháme 1-2 lžíce zahušťovadla omáčky na tmavou omáčku.

Brambory nejprve oloupejte, nastrouhejte a vložte do zapékací mísy. Poté smícháme smetanu a tavený sýr dohromady. Přidejte sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. To celé nalijeme na brambory a posypeme nastrouhaným sýrem. Nakonec vložte kastrol do trouby na 30 minut na 200 stupňů.