John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Čerstvá šalotka
- 150 g Dýně Hokkaido
- 3 lbsp Máslo
- 200 g Rizoto rýže
- 100 ml Bílé polosuché víno
- 600 ml Zeleninový vývar horký
- 1 lbsp Řepkový olej
- 400 g Hovězí rump steak
- 1 větev Rozmarýn čerstvý
- Sůl a pepř
- 70 g gorgonzola
Instrukce
- Dýni nastrouháme, šalotku nakrájíme na jemné kostičky. V hrnci rozehřejte 2 lžíce másla. Na másle orestujte rizoto rýži. Přidáme šalotku a krátce orestujeme. Zalijeme bílým vínem a téměř úplně zredukujeme. Přidejte tolik horkého vývaru, aby byly ingredience jen zakryté. Necháme na mírném ohni nabobtnat, několikrát promícháme. Poté přidáme dýni a necháme asi 20 minut nasáknout. Gorgonzolu natrhejte a vmíchejte do rizota.
- Na pánvi rozehřejte olej. Hovězí rump steaky opékejte asi 3-5 minut.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 113kcalSacharidy: 10.3gProtein: 7.2gTlustý: 4.2g
