Emma Miller
Želatina nejen pomáhá při přípravě chutných dezertů a usnadňuje tuhnutí želé, ale je také mimořádně užitečná pro klouby a kosti. Tato látka se získává z kostí, kloubů a chrupavek zvířat. V módních dietách je tento produkt zmiňován velmi zřídka, ačkoli přínosy želatiny pro tělo jsou neocenitelné.
Práškovou želatinu pro zdraví můžete použít následovně: 2 lžičky prášku rozpusťte ve sklenici teplé vody a nechte 15 minut působit. Poté tuto viskózní tekutinu vypijte.
Výhody želatiny pro kosti a klouby
Želatina je bohatá na lysin: látka, která posiluje kostru a je dobrá pro kosti. A kolagen v prášku zmírňuje bolesti kloubů a činí je pohyblivějšími. Americké studie prokázaly, že pravidelná konzumace želatiny snižuje bolest u pacientů s osteoartrózou.
Zvláště užitečná želatina pro starší lidi, protože s věkem se kolagen v těle stává méně a méně.
Co jiného je užitečné pro želatinu
Želatina je extrémně bohatá na kolagen, látku užitečnou pro zdraví a mladistvost pokožky. Prospívá také trávení: normalizuje žaludeční sliznici, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a napomáhá pohybu potravy jícnem.
Jako součást želatiny má 18 aminokyselin. Normalizují hladinu glukózy v krvi a jsou užitečné pro dobrý spánek, zlepšují činnost srdečního svalu a zrychlují metabolismus. Za pravidelnou konzumaci želé budou vděčné i vaše nehty a vlasy.
Jak škodlivá je želatina
- Želatina může zahušťovat krev, pokud ji konzumujete příliš často. Želé by neměli jíst lidé s krevními sraženinami a hustou krví.
- Při ledvinových a žlučníkových kamenech je třeba odmítnout želatinu, protože může zhoršit onemocnění.
- Lidé, kteří trpí zácpou a hemeroidy, by měli ze svého jídelníčku raději vyloučit pokrmy s želatinou.
