Emma Miller
Doba použitelnosti uzenin je obvykle uvedena na obalu. Po otevření je důležité nepromeškat okamžik, kdy produkt již není vhodný ke konzumaci a může být velmi nebezpečný pro vaše zdraví.
Abyste to neriskovali, musíte si zapamatovat pár jednoduchých znaků a pravidel, jak poznat, že se klobása pokazila.
Doba použitelnosti balených uzenin
U vakuově balených uzenin je trvanlivost nejdelší. Pokud se neotevře, klobásy zůstávají vhodné až 35 dní, pokud jsou uloženy v chladničce. V tomto případě by se klobásy neměly pokazit.
Kolik dní můžete jíst otevřené klobásy
Při otevření obalu závisí trvanlivost uzenin také na tom, v jakém jsou střívko. Přírodní střívko vydrží v lednici asi tři dny. Uzeniny v polyetylenových obalech vydrží maximálně dva dny. A pokud je střívka vyrobena z polyamidové hmoty, klobásy zůstanou poživatelné až deset dní.
Pamatujte, že je důležité uchovávat klobásy v chladničce. Při pokojové teplotě bude trvanlivost hotového výrobku delší, ale syrové klobásy se po 3-4 hodinách zkazí.
Jak prodloužit trvanlivost uzenin
Balení je nejlepší neotevírat, dokud produkt nepoužijete. To pomůže prodloužit životnost.
Syrové klobásy lze poslat do mrazáku. Pro maximální účinek by měl být produkt pevně zabalen do potravinářské fólie, fólie a papíru nebo jednoduše vložen do sáčku.
Při dodržení všech podmínek lze kvalitu uzenin uchovat několik měsíců a bezpečně je používat.
Jak poznat, že se klobása pokazila
Jedním z příznaků, že klobásy nebo párky již nejsou vhodné, je štiplavý kyselý zápach. Na povrchu výrobku se může vytvořit lepkavá nebo kluzká pěna. Některé produkty ztmavnou nebo dokonce plesniví.
Zhoršení produktu může také naznačovat tvorbu kapiček vlhkosti pod obalem.
Co to znamená, když jsou klobásy scvrklé
Pokud se uzeniny při jakékoli tepelné úpravě scvrkly, znamená to, že výrobce do produktu přidal příliš mnoho vody nebo karagenanu. Jedná se o přírodní želírovací prostředek, který se používá ke zlepšení konzistence uzenářských výrobků.
Předpokládá se, že karagenan není nebezpečný. Odborníci však varují, že v nadměrném množství může způsobit zánět v trávicím traktu. Proto bychom měli být opatrní.
