Emma Miller
Jak skladovat brambory ve sklepě
Tato metoda je nejoblíbenější, zejména pro obyvatele soukromých domů nebo pokud v bytě není místo. Než dáte brambory na zimu pod zem, musíte je připravit:
- vytřídit a vyřadit poškozené hlízy;
- sušte na čerstvém vzduchu, nejlépe na slunci;
- vložte do dřevěných krabic (nepoužívejte sáčky – nedochází k cirkulaci vzduchu);
- Přikryjeme pytlovinou a necháme ve sklepě.
Samotný sklep vyvětrejte, ošetřete dezinfekčními prostředky, vyčistěte ventilaci. Přepravky vytřete roztokem manganu nebo dejte na dno piliny. Ujistěte se, že skladovací nádoby jsou suché.
Ideální teplota pro skladování brambor je 2-4°C. Pokud se sníží, brambory zmrznou a budou sladké. Pokud se dostane výše, vyraší. Zelenina nesnáší sluneční záření, proto je vhodné sklep zbytečně neotvírat.
Co skladovat brambory v bytě - 5 možností
V případě, že nemáte možnost dát kořenovou plodinu do sklepa nebo sklepa, můžete ji nechat v bytě. Dále se budeme podrobně zabývat tím, kde to můžete a nemůžete udělat, a také zvážíme výhody a nevýhody každé možnosti.
Jak skladovat brambory ve vchodu nebo na chodbě
Velmi běžné je, že si lidé své věci (kola, rybářské pruty, kočárky) včetně zeleniny na zimu odkládají do společných prostor bytových domů.
Výhody:
- Teplota ve vstupní chodbě je vždy nižší než v bytě;
- O brambory není třeba pečovat;
- není těžké se k němu na požádání dostat.
Nevýhody:
- Brambory lze ukrást, takže musíte pověsit zámek;
- teplota „vyskočí“ v závislosti na počasí – kořenové plodiny se mohou zkazit;
- není jisté, že sousedé budou potěšeni vůní zeleniny;
- tato možnost není vhodná pro dlouhodobé skladování.
Jak skladovat brambory na balkóně
Druhá metoda je po sklepě další nejoblíbenější. Brambory na balkoně lze také skladovat v krabicích, ale musí být štípané „deska na desku“ bez mezer a nutně izolované (můžete použít starý pléd, slámu nebo pěnu), zejména pokud balkon není izolovaný.
Výhody:
- na balkoně je v zimě vždy zima, teplota je stálá;
- můžete sledovat stav hlíz;
- brambory budou skladovány do poloviny jara.
Nevýhody:
- udeří-li náhlý mráz, hlízy zmrznou a uhnívají, pokud se oteplí, uschnou;
- budete muset neustále dbát na to, aby brambory nedostaly sluneční paprsky.
Jak uchovávat brambory v lednici
Třetí možností přístřešku na zeleninu je spodní přihrádka chladničky. Můžete ji použít, ale nezapomeňte, že tato metoda je vhodná pouze pro skladování malého počtu hlíz po dobu 7-10 dnů.
Výhody:
- existuje možnost upravit teplotu a nastavit požadovanou;
- není třeba dodatečně dezinfikovat chladničku;
- rychlý přístup k zelenině.
Nevýhody:
- Chladnička není tak prostorná jako balkon nebo sklep;
- igelitové sáčky nejsou vhodné – brambory nedýchají, budete muset hledat nádoby na papír;
- dlouhé skladování kořenové plodiny v chladničce nemůže – škrob se změní na cukr, což ovlivňuje chuť a užitečnost.
Jak skladovat brambory po dlouhou dobu – lidové rady
- hlízy položte jeřabinovými listy, mátou, borovicí nebo smrkovými větvemi;
- do krabice vložte polovinu jablka, aby brambory neklíčily;
- cibulové slupky, popel nebo křída pomáhají regulovat hladinu vlhkosti a udržovat ji v mezích.
