Emma Miller
Živá kaše bez vaření – co to je a proč?
Kaše, která se vaří bez použití ohně, elektřiny, indukce a vaření, se také nazývá „živá kaše“. V podmínkách neustálého výpadku proudu mohou být takové recepty pro hostitelku skutečnou spásou.
Je zřejmé, že pro vaření musíte vzít obiloviny, které lze jednoduše nalít vroucí vodou nebo studenou vodou a jíst. Rýže k takovým obilninám nepatří – uvařit ji v páře bez varu je možné, ale dovařit – na pánvi nebo v mikrovlnce – stejně musí, jinak nebude tvrdá. Ale měkké cereálie jako ovesné vločky, krupice nebo bulgur jsou pro tento způsob vaření ideální.
Bulgur bez varu – snadný způsob přípravy
K výrobě bulguru, cereálie z vařené, sušené a drcené pšenice, potřebujete samotná jádra a vroucí vodu. Na jeden díl krup vezměte dva díly právě vroucí tekutiny (vody nebo vývaru). Nádobu s nasypanými krupicemi přikryjte talířem nebo víkem a přikryjte utěrkou. Můžete použít i termosku. Vaření bude trvat asi 40 minut. Sůl a koření je třeba přidat na začátku vaření.
Krupicová kaše bez varu – recept
K přípravě krupice nalijte mléko (můžete si vzít rostlinné mléko) rychlostí 200 ml tekutiny na 50 gramů krupice. Nádobu zakryjte víkem a dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice nebo jiného chladného místa. Nabobtnalou kaši můžeme ozdobit lesním ovocem nebo ovocem, přidat sirup nebo med – dle libosti a nechat asi půl hodiny ohřát při pokojové teplotě. Poté dobrou chuť.
Ovesná kaše bez vaření – snadný recept na línou snídani
„Ovesná kaše přes noc“ – dlouho osvědčený recept hospodyněk. Pro přípravu ovesných vloček je třeba nasypat do hluboké misky, nebo sklenice, nebo zalít tekutinou v poměru 1:1. Postačí mléko, rostlinné mléko nebo čistá voda. V této fázi nebo před konzumací lze přidat různé polevy (med, celé nebo pyré, ovoce a bobule, džem, skořice a vanilka, cukr – podle toho, po čem vaše srdce touží). Ovesné vločky nechte namáčet (3 hodiny, nejlépe přes noc) na chladném místě, po uplynutí této doby můžete dochutit.
