Emma Miller
Řepa se nerada vaří – strávíte s ní půl dne a pak musíte hrnec uklidit. Někdy jsou tedy zdravé saláty jako vinaigrette nebo červená řepa s cibulí odsunuty na druhou kolej.
Jak správně vařit řepu – příprava
Na vaření je lepší vzít středně velkou zeleninu – měla by být bez hniloby a poškození, tmavě červená barva.
Před varem řepu důkladně omyjeme, odřízneme vršky a zkrátíme ocásek.
Červenou řepu nemusíte loupat – zbavíte-li slupky, ze zeleniny vyteče šťáva, řepa zbledne, ztratí chuť a ztratí vitamíny.
Jak uvařit řepu v hrnci – klasika za 2 hodiny
Vložte řepu do hrnce a zalijte studenou vodou – měla by zeleninu zcela pokrýt.
Vodu nemůžete osolit – sůl udělá řepu tvrdší a zpomalí proces vaření.
Řepu vařte na středním plameni. Když se voda vaří, stáhněte plamen, hrnec přikryjte pokličkou a nechte pár hodin odstát. Zkontrolujte připravenost vidličkou – pokud se řepa snadno propíchne, je hotová.
Jak rychle uvařit řepu v hrnci – za 45 minut
Tuto metodu používají profesionální kuchaři. Řepu vložíme do již vroucí vody a neztlumíme oheň. Po 30-35 minutách je sundejte z ohně a dejte na 15 minut pod studenou vodu. Rozdíl teplot přivede řepu do připravenosti.
Jak vařit řepu v troubě za 20 minut
Je vhodné vařit řepu v troubě, když jí potřebujete hodně. Zde je vše jednoduché: zabalte zeleninu do alobalu a pečte při 190 ° C.
Pečená řepa je sladší než vařená řepa.
Jak vařit řepu v mikrovlnné troubě za 10-20 minut
Doba vaření řepy v mikrovlnné troubě závisí na dvou faktorech: velikosti zeleniny a výkonu mikrovlnné trouby.
V mikrovlnkách s výkonem 1000 wattů nebo vyšším bude řepa hotová za 8-10 minut. V méně výkonném může vaření trvat až 20 minut.
Řepu vložíme do skleněné misky, na dno nalijeme 3 lžíce vody a přikryjeme skleněnou poklicí (nebo jinou vhodnou do mikrovlnky).
Můžete to udělat i jinak: řepu vložte do pečícího rukávu a pevně jej zavažte.
Jak vařit řepu v multivarku - 40 minut-1.5 hodiny
Červenou řepu v multivarce můžete vařit na různých programech (v závislosti na modelu multivarku).
- Program „Vaření v páře“ – 40 minut
Červenou řepu omyjeme a dáme na mřížku na páře. Na dno misky nalijte sklenici vody. Uzavřete a spařte řepu a zapněte parní hrnec.
- Program „Dušení“ nebo „Vaření“ – na 1-1,5 hodiny
Umytou řepu vložte do misky multivarku, nalijte vodu a zapněte program „Dušení“ nebo „Vaření“ („Polévka“). Po hodině zkontrolujte – pokud řepa není hotová, zapněte stejný režim na dalších 20-30 minut.
- Program „Pečení“ – 1 hodina
Červenou řepu omyjeme a osušíme a zabalíme do naolejované fólie. Vložte do mísy a vařte v režimu „Pečení“.
