Emma Miller
Jaká je nejzdravější část vepřového masa? Která část vepřového masa je nejchutnější? Která část vepřového masa je nejlepší na dušení a která na pečení? Pojďme k podstatě všech těchto otázek.
Která část vepřového korpusu je nejlepší
Všechny kusy vepřového jatečně upraveného těla jsou rozděleny do čtyř odrůd.
Prvním typem vepřového masa je karé, karé a šunka. Jedná se o libové neboli libové části jatečně upraveného těla, křehkost s nejmenším množstvím tuku.
Druhým druhem vepřového masa je krkovička a plec. Tyto části mají dostatečné množství tuku, díky kterému bude pokrm měkký a šťavnatý.
Jaká část vepřového masa je nejvíce nezdravá?
Třetím druhem vepřového masa je hrudí a pobřišnice. Tyto části mají velmi vysoký obsah tuku.
Čtvrtým typem vepřového masa je hlava, koleno a holeň. Vaření chrupavky, kůže a šlach není dobrý nápad.
Jaká část vepřového masa je lepší na dušení
Na dušení je lepší vzít hřbet, hřbet a šunku, tedy vepřové maso I. stupně. Můžete také použít stopku a rameno.
Jaká je nejlepší část vepřového masa na pečení
Na pečení zvolte šunku, hřbet a přihlaste se, chcete-li libovější a dietnější pokrm. Hrudník a bůček tvoří vynikající mastné škvarky.
Jaká část vepřového masa je lepší na kebab?
Asi všichni milovníci relaxace v přírodě vědí, že na kebab se nejlépe hodí lopatka a krk. Klidně si je vezměte – kebab bude šťavnatý.
Hrudník a bůček můžete také vařit na otevřeném ohni. Přebytečný tuk se rozpustí a získáte lahodné maso.
Jaká část vepřového masa by měla být mletá?
U mletého masa, stejně jako u kebabů, je lepší vzít krk nebo lopatku.
