Vydrží do Nového roku a déle: Tip, jak udržet rajčata čerstvá až do zimy

Obsah show

Sezóna čerstvé zeleniny končí, což znamená, že musíte vymyslet, jak ji uchovat déle čerstvou. Rajčata lze zavařit nebo nechat ve sklepě, je to na vás.

Jak udržet rajčata čerstvá na zimu s hořčicí – recept

Tuto možnost využívají hostesky, které se nechtějí zapojit do plnohodnotného konzervování, ale vědí, že hořčice dokonale zachovává zeleninu. Musíte si vzít třílitrové sklenice, listy papíru a hořčičný prášek.

Rajčata omyjeme, odřízneme kořeny a zeleninu osušíme. Rajčata vložíme do zavařovací sklenice jako první vrstvu, aby se navzájem příliš nemačkala, potřeme hořčicí a přikryjeme papírem. Opakujte, dokud ve sklenici nezbude místo. Nakonec nádoby uzavřete víčky a odložte do sklepa.

Čerstvá rajčata na zimu s alkoholem – babiččina metoda

Pokud se vám tato metoda zdá nejatraktivnější, připravte si:

rajčata;
alkohol;
Silná nit pro knot.

Musíte sterilizovat sklenice, dát rajčata a přidat 2 lžíce alkoholu. Sklenici zakryjte víčkem a otočte, aby se alkohol rovnoměrně rozlil po nádobě. Zapalte knot, vhoďte ho do sklenice a ihned pevně uzavřete.

Lifehack, jak udržet rajčata čerstvá na zimu v novinách

Musíte najít kus papíru a zabalit do něj každou zeleninu a pak je dát všechny do chladničky. Zároveň dbejte na to, aby se na noviny nedostala vlhkost, a pokud se tak stane – vyměňte obal. Rajčata tak můžete skládat nejen do lednice, ale i do sklepa, a to pomocí přepravek jako nádob.

Možnost, jak doma skladovat zralá rajčata s pilinami

Mnoho národů dělá přesně toto – dávají rajčata do pilin nebo sena, pak – do beden, úrodu schovávají ve sklepě. Aby výsledek ospravedlnil očekávání, musíte najít čerstvé piliny nebo seno a zakrýt jimi dno krabice. Poté rozložte rajčata do řad, ovoce stopkou nahoru.

Dalším krokem je překrýt papír, přelít pilinami a znovu rozložit rajčata. Udělejte to, dokud nedojde zelenina, ale hlavní věcí je dodržovat podmínky pro skladování rajčat: