Ashley Wright
Obsah
show
Složení
Boloňský guláš
- 5 Disky Slanina
- 500 g Mleté hovězí maso
- 4 Mrkev
- 1 Šalotka
- 1 Stroužek česneku, uzený
- 1 Tsp Rajčatová pasta
- 1 Moci Rajčata, oloupaná
- 500 ml Masový vývar
- Oregano podle chuti
- Sůl, labužnický pepř podle chuti
- 1 štípnutí Surový třtinový cukr
- 1 Pár listů bazalka (zahrada)
Instrukce
Příprava a smažení
- Pět plátků slaniny rozpůlíme a dáme do velkého hrnce, orestujeme. Poté přidejte mleté hovězí maso a opékejte, dokud nebude drobivá. Mrkev nakrájíme a poté nakrájíme na kostičky. Šalotku a stroužek česneku oloupeme v sekáčku, nasekáme.
- Vše přidáme, promícháme a orestujeme. Celé to vypotíme v rajčatovém protlaku a přidáme loupaná rajčata. Promícháme a polijeme masovým vývarem. Poté vše přiveďte zpět k varu a poté ztlumte, nechte asi čtvrt hodiny provařit.
- Poté dochutíme, dochutíme solí, labužnickým pepřem, oreganem, bazalkou a špetkou surového třtinového cukru. Promíchejte a vařte ještě pár minut. Poté vezměte hluboký polévkový hrnek, nalijte a ihned podávejte.
