John Myers
Obsah
show
Složení
těsto
- 250 g Celozrnná mouka
- 20 g Droždí čerstvé
- 1 Tsp bílý cukr
- 2 lbsp Teplá voda
- 1 Tsp Česneková sůl
- 100 ml Teplá voda
inlay
- 100 g Ořešák squash
- 50 g Nakrájený vepřový bůček
Instrukce
Příprava těsta
- Mouku dejte do klíčku a vytvarujte důlek ... Vyloupejte do něj droždí, smíchejte s cukrem a 2 lžícemi vody a zasypte trochou mouky ... cca. Přečtěte si to 15 minut
Příprava příloh
- Dýni oloupeme, zbavíme jádřinců a najemno nastrouháme ... slaninu zbavíme přebytečného tuku
Výroba těsta
- Z dýně, slaniny, česnekové soli a 100 ml vody prohněteme těsto (cca 10 minut), přikryjeme a necháme na teplém místě cca. 60 minut
péct
- Troubu rozehřejeme na 50°C ... těsto dáme na plech vyložený pečícím papírem, pokropíme vodou a přidáme ohnivzdornou mísu s vodou ... Předpečeme v troubě asi 30 minut ... zvýšíme teplotu na 180°C a pečeme chléb asi 40 minut ... vyndáme a necháme vychladnout
Sloužit
- Pro podávání nakrájejte cca. 1 cm silné plátky z bochníku a postavte do košíku na stůl nebo podávejte jako přílohu k polévce / dušenému masu nebo kari
Výživa
Porce: 100gKalorie: 219kcalSacharidy: 28.8gProtein: 6.5gTlustý: 8.6g
