John Myers
Obsah
show
Složení
Snídaně - slunečnicová semínka - rohlíky
- 10 g Droždí, čerstvé
- 250 g Špaldová mouka 630 + trochu víc
- 100 g Slunečnicová semínka
- 5 g Sůl
- 1 Tsp Extrakt z ječného sladu
- 180 ml Voda, vlažná
Instrukce
- Droždí rozdrobíme a do mixovací nádoby (kuchyňského robotu) nalijeme 50 ml vlažné vody. Míchejte po dobu 5 minut. Přidejte špaldovou mouku, slunečnicová semínka, sůl, výtažek z ječného sladu a zbytek vlažné vody (130 ml).
- Vše společně propracujeme v hladké těsto. Pokud se lepí, přidejte ještě trochu mouky. Poté dejte na teplé místo a přikryjte a nechte 30 minut ODPOČÍTAT. Z vykynutého těsta pak tvarujte válečky, každý o váze 85 gramů.
- Vyložené na plech s pečícím papírem nebo, jak jsem to udělala, na vymazaný (magický kámen). Znovu je zakryjte a nechte dalších 30 minut. Mezitím si předehřejte troubu na 250 stupňů horní/spodní ohřev.
- Celé dejte na spodní mřížku a pečte asi 20 minut. Poté opatrně vyndejte a nechte vychladnout.
