John Myers
Obsah
show
Složení
Vývar
- 300 g Jemně nakrájené brambory
- 2 Cracker easy / Schüblinge easy
- 1 čajová lžička Kmín
- Muškátový oříšek
- 300 g Kassel hřeben s kostí
- 1 Nakrájená cibule
- 2 Bobkové listy
- 4 Zrna nového koření
- 4 jalovcové bobulky
- Pepř z mlýnku
- 1 čajová lžička Sušená bylina Maggi
- Málo soli, protože Kasseler už je slaný
Instrukce
- Uzené maso omyjeme a dusíme 30 minut s cibulí a kořením, dokud není maso měkké, maso se prostě musí oddělit od kosti.
- Během této doby zbavíme růžičkovou kapustu vnějších listů, růžičky rozpůlíme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Nyní slijte vývar přes sítko, jestli se kosti z uzené šunky vyvařily a vytřiďte koření. Nyní do horkého vývaru přidejte zelí, brambory a kmín a vše nechte vařit do měkka.
- Během této doby zbavte maso kosti a nakrájejte na kousky, dejte stranou, krekry nakrájejte na kostičky a bez přidání tuku opečte na pánvi dokřupava.
- Nyní znovu okořeníme, přidáme krekry a kostky masa, posypeme muškátovým oříškem a necháme dochutit.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 54kcalSacharidy: 8.3gProtein: 3.7gTlustý: 0.4g
