John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 kg Telecí guláš
- 1 Semaforové papriky = 1 červená, 1 žlutá, 1 zelená
- 3 Cibule
- 500 g Pizza rajčata, konzervy
- 2 Cuketa
- 1 Lilek
- 500 g Houby
- Sůl pepř
- Paprikový prášek
- Kmín
- 500 g Propasírovaná rajčata
- 1 láhev bílé víno
Instrukce
- Telecí guláš propláchneme a osušíme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme nahrubo. Cuketu omyjte a nakrájejte nahrubo. Lilek opláchneme a nakrájíme nahrubo. Houby očistíme a rozčtvrtíme.
- Pizzová rajčata a pasírovaná rajčata dejte do velké zapékací mísy. Do pekáče vložíme telecí guláš a připravenou zeleninu. Vše velmi silně ochutíme solí, pepřem, paprikou a kmínem a vše dobře promícháme.
- Celé to zalijte bílým vínem, dokud nebude téměř vše zakryté a znovu promíchejte.
- Předehřejte troubu na 200 °C a guláš z trouby zredukujte na požadovanou konzistenci. Občas promíchejte.
Tip:
- Bulharský pečící guláš necháme v troubě alespoň tři (někdy i více) hodiny. Čím redukovanější tekutina, tím intenzivnější chuť...
Hodí se k:
- Snow White Cream (Snow White Cream) a Krithraki (Pozn.: Označení této nudlové speciality jako rýžové nudle, které se zde často používá, je prostě špatné. Nejsou vyrobeny z rýže (mouky), ale z krupice z tvrdé pšenice a pouze mají vzhled velmi velkého zrnka rýže.)
Výživa
Porce: 100gKalorie: 26kcalSacharidy: 1.5gProtein: 3.5gTlustý: 0.5g
