in recepty

Oříšková dýňová krémová polévka s kukuřicí

5 od 4 hlasů
Celkový čas 45 minut
Kurz večeře
Kuchyně evropský
Podávání 4 lidé
Kalorie 70 kcal
Obsah show

Složení
 

  • 1 menší Ořešák squash
  • 40 g Máslo
  • 1 malý Cibule nakrájená nadrobno
  • 1 hlíza Fenykl, jemně nasekaný
  • 1 Mrkev, jemně nakrájená
  • 1 Stroužek česneku, jemně nasekaný
  • 0,5 Sušená chilli paprička
  • 2 lbsp Mouka
  • 700 ml Zeleninový vývar
  • 200 ml Mléko
  • 2 Kukuřičný klas zbavený zrn
  • 1 malá parta Kopr, jemně nasekaný
  • 1 malá parta Limetkový džus
  • Sůl a čerstvě mletý pepř

Instrukce
 

  • Dýni oloupeme škrabkou, podélně rozpůlíme, odstraníme semínka a dužinu nahrubo nakrájíme na kostičky. Ve velkém vysokém hrnci rozpusťte máslo a na mírném ohni za častého míchání opékejte 10 minut cibuli s fenyklem, mrkví a česnekem.
  • Přidejte chilli papričku a mouku a za stálého míchání povařte 1 minutu, přidejte kostky dýně a zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte 10 minut, dokud dýně nezměkne.
  • Vmícháme mléko, přidáme kukuřičná zrna a kopr a necháme polévku ještě 5 minut provařit. Dobře dochutíme solí, pepřem a nakonec dochutíme trochou limetkové šťávy.
Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 70kcalSacharidy: 4.9gProtein: 1.4gTlustý: 5g
Fotka avatara

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

Ohodnoťte tento recept




Fish Cam

Otevřené houbové lasagne s oblouky nohou a kaštany