John Myers
Zbylo vám po jídle příliš mnoho basmati? Uvařenou rýži stačí zmrazit! Aromatickou přílohu lze skladovat při teplotách pod nulou – a vydrží až šest měsíců. A stačí předem zrníčka uvařit al dente, nechat vychladnout a po částech dát do mrazáku.
Zmrazení vařené rýže: Zde je postup, krok za krokem
Abyste si uchovali základ pro všechny druhy rýžových pokrmů po dobu šesti měsíců, postupujte následovně:
- Pokud je to možné, vařte rýži kratší dobu než obvykle, aby měla stále dobrý skus. Později při rozmrazování změkne. Takto má po zmražení přesně tu správnou konzistenci a nerozpíjí se.
- Uvařenou rýži necháme dobře odpařit. Mělo by úplně vychladnout.
- Poté přílohu po částech vkládejte do plastových nádob nebo mrazicích sáčků. Pokud rýži pošlete do hlubokého spánku v jedné velké dávce, skončíte s hroudou rýže, která rozmrazí velmi pomalu a nerovnoměrně.
Vařená rýže z mrazáku: Tipy na rozmrazování
Mraženou rýži vždy rozmrazujte při pokojové teplotě. Je to mnohem šetrnější než dát do mikrovlnky. K následnému zahřátí je nejlepší jemné vaření v páře nebo smažení na pánvi. Případně vložte rýži přímo do teplé omáčky.
Důležité vědět: Nevařte zrna znovu ve vodě – jinak dostanete bahnitou kaši! A pokud na konci zbyde rýže – uložte ji na dva dny do lednice. Otázka "Můžete zmrazit jídlo dvakrát?" je obvykle odmítnuto.
Mimochodem: Ne každá rýže je stejně vhodná ke zmrazení. Odrůdy, které jsou zrnité, jsou nejvíce kompatibilní s chladem. Patří mezi ně rýže basmati, jasmín a patna. Ty mají po rozmrazení stále pěkný skus.
Můžete zmrazit a rozmrazit vařenou rýži?
Protože rýže zmrzne na hrudku, umístěte ji po částech buď do plochých uzavíratelných plastových nádob nebo do mrazicích sáčků a vyrovnejte. Rýže tak rychleji zmrzne a lze ji později zase rychle rozmrazit.
Proč nezmrazit rýži?
Když mraženou rýži rozmrazíte, změní se textura a zrnka změknou. Některé druhy rýže jsou pro zmrazení lepší než jiné, protože si lépe zachovávají svou strukturu. Mezi tyto odrůdy patří: Jasmínová rýže.
Můžete zmrazit syrovou rýži?
Pokud jste nakoupili příliš mnoho, můžete také zamrazit syrovou rýži. Za tímto účelem jej zabalte do vzduchotěsných mrazicích nádob nebo sáčků, aby se na zrna nedostala žádná tekutina. Syrovou rýži můžete také zamrazit v originálním balení. Tip: Syrovou rýži lze obecně uchovávat téměř navždy.
Zmrazuje vařená rýže dobře?
Napište datum a množství rýže na sáček – pro bezpečné uchování potravin je důležité, abyste si pamatovali, kdy jste ji zmrazili! Nezapomeňte nejprve sníst to, co bylo skladováno delší dobu. Vařená rýže, která je zmrazená, vydrží až jeden měsíc.
Můžete zmrazit a ohřát vařenou rýži?
Mražená rýže vydrží v mrazáku až měsíc. Když jste připraveni ji vyjmout, ohřejte rýži v mikrovlnné troubě. Jen se ujistěte, že je úplně prohřátá a horká, než ji zastrčíte. Vyvarujte se ohřívání rýže více než jednou.
Jak dlouho můžete zmrazit vařenou rýži?
Vařená rýže vydrží 1-2 měsíce. Nejlepších výsledků dosáhnete po dobu 1 měsíce.
Jak rozmrazujete vařenou rýži?
Vyndejte zmraženou rýži z mrazáku. Zmrazenou rýži vložte do žáruvzdorné nádoby, pokropte ji trochou vody a poté vylijte vodu, která se hromadí na dně nádoby. Nádobu zakryjte plastovým obalem a vložte do mikrovlnné trouby při 600 W po dobu 2 minut.
Můžete jíst rozmraženou rýži studenou?
Konzumace studené nebo ohřáté rýže zvyšuje riziko otravy jídlem z Bacillus cereus, což může způsobit křeče v břiše, průjem nebo zvracení během 15–30 minut po požití. Bacillus cereus je bakterie typicky se vyskytující v půdě, která může kontaminovat syrovou rýži.
Jak ohřát zmrazenou rýži bez mikrovlnné trouby?
Rýži vyndejte z lednice, nechte odpočinout a zahřejte na pokojovou teplotu. Přidejte zrna do hrnce nebo je rozprostřete na pánev a pokapejte trochou tekutiny (voda nebo vývar, asi 2 polévkové lžíce na šálek rýže). Pevně zakryjte a zahřívejte na mírném ohni asi 5 minut.
Je bezpečné jíst mraženou rýži?
Zmrazenou rýži lze před použitím uvařit přímo ze zmrazené nebo rozmrazit. Chcete-li rýži rozmrazit, rozlomte blok mražené rýže na kousky a přidejte je do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
