John Myers
Protože arašídy mají vysoký obsah tuku, technicky nezmrazí; nicméně uchovávání syrových arašídů v mrazáku je bezpečný způsob, jak je dlouhodobě skladovat. V případě potřeby oloupeme arašídy. Arašídy by se měly zmrazit vyloupané, podle Bertie County Peanuts ve Windsoru, NC Přeneste arašídy do mrazicích sáčků.
Lze syrové arašídy ve skořápce zmrazit?
Kromě toho, aby byla zajištěna čerstvost, musí být syrové arašídy skladovány ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě nebo, pokud jsou vyloupané, v mrazáku nebo chladničce po dobu až 6 měsíců.
Jak skladujete arašídy ve skořápce?
- Rozložte arašídy v jedné vrstvě na podnos v teplé a suché oblasti. Arašídy sušte v skořápce dva až tři týdny nebo dokud není vnější skořápka suchá a křehká.
- Umístěte arašídy do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku. Uzavřete skladovací nádobu, aby vzduch a vlhkost neovlivňovaly arašídy.
- Utěsněnou nádobu skladujte na tmavém a chladném místě, jako je spíž.
Jak dlouho vydrží arašídy v mrazáku?
Správně skladované, konzervované nebo lahvové arašídy si zachovají nejlepší kvalitu po dobu asi 12 měsíců, ale po tuto dobu zůstanou bezpečné. Uvedená doba mrazení je pouze pro nejlepší kvalitu – arašídy v konzervách nebo lahvích, které byly neustále zmraženy při 0 °F, zůstanou v bezpečí po neomezenou dobu.
Jak mrazíte čerstvé arašídy?
- Zabalit. Zabalte arašídy do Glad® Freezer Wrap a vložte do sáčku Freezer Zipper.
- Sevření. Vytlačte z vaku co nejvíce vzduchu a utěsněte.
- Zmrazit. Umístěte sáček do nejhlubší části mrazničky.
Jak dlouho vydrží syrové arašídy ve skořápce?
Arašídy ve skořápce vydrží ve spíži čtyři měsíce a zhruba rok v lednici vyloupané arašídy vydrží přibližně čtyři týdny, pokud jsou skladovány ve spíži, a rok v lednici.
Jak udržujete vyloupané arašídy čerstvé?
Chcete-li maximalizovat trvanlivost vyloupaných arašídů, skladujte je na chladném a suchém místě; po otevření balení umístěte arašídy do uzavřené vzduchotěsné nádoby nebo vložte původní balení do znovu uzavíratelného mrazicího sáčku pro velké zatížení.
Jsou pro vás arašídy ve skořápce dobré?
Prospěšné antioxidanty a fytochemikálie jsou nejvíce koncentrovány v tenké, papírové slupce arašídů, takže jejich konzumace s neporušenou slupkou může být pro zdraví lepší. "Slupky obsahují spoustu polyfenolů," říká Malik. "Víme, že polyfenoly jsou protizánětlivé a jsou také skvělé pro zdraví."
Mohou vám staré arašídy způsobit nevolnost?
Konzumace žluklých nebo zastaralých ořechů, jako jsou mandle, vlašské ořechy nebo kešu ořechy v malých množstvích, vám nemusí okamžitě způsobit nevolnost, ale obecně to není vhodné, protože to může z dlouhodobého hlediska narušit trávení nebo mít jiné škodlivé účinky na vaše tělo.
Jak poznáte, zda jsou arašídy špatné?
- Změněná chuť. Pokud ta vaše chutná ostře, hořce nebo kysele, je to jistá známka žluknutí.
- Chemický (jako barva) nebo kyselý zápach. Pokud vaše arašídy voní jako něco jiného, s největší pravděpodobností jsou žluklé.
Jak skladujete arašídy dlouhodobě?
Nejlepší způsob dlouhodobého skladování arašídů je jejich pražení a vakuové uzavření pomocí balíčků absorbujících kyslík.
Můžete jíst zastaralé arašídy?
Jíst špatné arašídy může být hrozný zážitek, ale rozhodně ne smrtící. Konzumace několika žluklých arašídů zanechá pouze pachuť v ústech bez jakýchkoli vedlejších účinků.
Měli byste mít arašídy v lednici?
Pokud jde o arašídy (loupané nebo neloupané), National Peanut Board říká, že vydrží v sáčku nebo uzavřené nádobě měsíc nebo dva. Ale protože ořechy mají vysoký obsah oleje, mají tendenci žluknout rychleji, pokud nejsou uchovávány v chladu. Uchovávejte ořechy v lednici, abyste prodloužili jejich trvanlivost na čtyři až šest měsíců.
Jak skladujete ořechy v mrazáku?
Vydrží déle, pokud je uložíte do skořápky, ale bude snazší je uchopit a použít, pokud je nejprve vyloupnete. Takže je to věc osobních preferencí. V každém případě je důležité skladovat ořechy ve vzduchotěsné nádobě, aby si udržely správnou úroveň vlhkosti. I igelitový sáček do mrazáku to udělá.
