John Myers
Úvod: Malajské dezerty
Malajsie je známá svou lahodnou kuchyní a její dezerty nejsou výjimkou. Malajské dezerty jsou dokonalou směsí malajských, čínských a indických vlivů, díky čemuž jsou jedinečné a rozmanité. Malajské dezerty jsou nezbytnou součástí kultury země a často se podávají během festivalů a zvláštních příležitostí. Jsou perfektním způsobem, jak ukončit jídlo nebo uspokojit chuť na sladké. Od tradičních po moderní, v malajských dezertech jsou nekonečné možnosti k prozkoumání.
Tradiční malajské dezerty
Tradiční malajské dezerty jsou požitkem pro vaše chuťové buňky a jsou hluboce zakořeněny v kulturním dědictví země. Některé z nejoblíbenějších tradičních malajských dezertů zahrnují Kuih Lapis, vícevrstvý koláč vyrobený z rýžové mouky a kokosového mléka; Apam Balik, palačinka plněná arašídy a cukrem; a Cendol, osvěžující dezert vyrobený z želé ze zelené rýžové mouky, kokosového mléka a sirupu z palmového cukru. Tyto dezerty se často podávají při slavnostních příležitostech, jako je Eid, Čínský Nový rok a Deepavali.
Populární malajské dezerty
Malajské dezerty získaly mezinárodní uznání a některé z nejoblíbenějších malajských dezertů zahrnují dezerty na bázi Durian, jako je Durian Crepe, Durian Pancake a Durian Ice Cream. Mezi další oblíbené dezerty patří Mango Sticky Rice, což je thajský dezert vyrobený z lepkavé rýže, kokosového mléka a zralého manga. Dalším oblíbeným dezertem je ABC (Ais Batu Campur), což je oholený ledový dezert přelitý sladkými sirupy, želé a ovocem.
Méně známé malajské dezerty
Zatímco malajské dezerty jako Kuih Lapis a Cendol jsou dobře známé, existují některé méně známé dezerty, které jsou stejně chutné. Jedním z takových dezertů je Pulut Tai Tai, barevný koláč vyrobený z lepkavé rýže, kokosového mléka a listů pandanu. Dalším méně známým dezertem je Putu Piring, dušený rýžový koláč plněný palmovým cukrem a podávaný se strouhaným kokosem. Kuih Ketayap je dalším méně známým dezertem, kterým je krepová palačinka plněná strouhaným kokosem a palmovým cukrem.
Malajské dezerty s twistem
Malajské dezerty jsou známé pro své jedinečné a bohaté chutě a někteří kuchaři vytvořili dezerty s twistem. Jedním z takových dezertů je tvarohový koláč Durian, který je spojením západních a asijských chutí. Dalším dezertem s twistem je Pandan Burnt Cheesecake, což je směs tradiční chuti Pandan s krémovou texturou tvarohového koláče. Dort Ondeh-Ondeh je dalším dezertem, který je kreativním obratem k tradičnímu Ondeh-Ondeh, což je lepkavá rýžová koule plněná palmovým cukrem a potažená strouhaným kokosem.
Kde najít malajské dezerty v [Název města]
Malajské dezerty není těžké najít v Malajsii a můžete je snadno najít na místních trzích, kramářských centrech a restauracích. Pokud jste v Kuala Lumpur, některá z nejlepších míst, kde můžete vyzkoušet malajské dezerty, jsou Madam Kwan's, Jalan Alor Night Market a Kek Lok Si Temple. V Penangu jsou místní trhy jako Chowrasta Market a Batu Ferringhi Night Market skvělými místy, kde najdete tradiční malajské dezerty. V Johor Bahru musíte navštívit pekařství Hiap Joo pro jejich lahodné banánové koláče. Pokud toužíte po malajských dezertech, vaše místní malajská restaurace je také skvělým místem, kde začít.
